La sandía ibicenca es la fruta más esperada del verano en la isla.
La sandía española que planta cara a las modas: por qué la de Ibiza exige tener pepitas para ser la mejor
El calor impulsa una cosecha récord de 1.500 toneladas en la isla, donde agricultores y comercios reivindican el sabor de la fruta tradicional frente a las variedades sin semillas
La sandía de Ibiza afronta una de sus mejores campañas de los últimos años. El Consell Insular ha puesto en marcha una iniciativa para promover el consumo de esta fruta de temporada, cuya producción podría alcanzar este año las 1.500 toneladas, un 20 % más que en 2025, impulsada por las altas temperaturas registradas desde el inicio del verano.
La campaña de promoción se ha presentado en el establecimiento S'Hort Nou, en Ibiza, uno de los comercios de referencia en la venta de producto local. Allí, el director insular de Medio Rural, Joan Marí, ha destacado que la sandía es una fruta especialmente recomendable durante los meses de calor por su composición.
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«El 90 % de la sandía es agua y el resto son minerales como el potasio», ha explicado Marí, quien ha recordado que la recolección comenzó en junio y se prolongará, si las condiciones lo permiten, hasta el mes de septiembre.
Las elevadas temperaturas registradas al inicio de la campaña han favorecido tanto el desarrollo del cultivo como la calidad del fruto. «Las sandías de este año son de muy buena calidad», ha asegurado el responsable insular de Medio Rural.
Producto estrella de la huerta ibicenca
La sandía es, además, uno de los cultivos más importantes de la agricultura de la isla, solo por detrás de otro de los grandes productos de la huerta ibicenca. Marí ha querido reivindicar también una de sus señas de identidad: las semillas negras.
«La sandía de Ibiza tiene semillas. Para ser la mejor, tiene que tenerlas», ha afirmado, al tiempo que ha animado a residentes y visitantes a apostar por el producto local, que este verano también presenta precios más asequibles.
Más de una tonelada vendida al día
El éxito comercial de la sandía ibicenca se refleja en establecimientos como S'Hort Nou, donde durante julio y agosto pueden llegar a vender más de 1.000 kilos diarios.
Sus responsables, Lali Tur y Fina Tur, aseguran que la demanda de sandía cultivada en la isla no deja de crecer. Algunas de las piezas que comercializan superan incluso los 25 kilos de peso.
«Nuestros clientes piden especialmente sandía de Ibiza», ha explicado Lali Tur, quien ha señalado que trabajan principalmente con un productor local, aunque también se abastecen a través de la Cooperativa de Ibiza para responder a la demanda.
