Una de las muchas interpretaciones de El Paquito
La carne de cordero del «Paquito» trata de desbancar a la carne de ternera del «Pepito»
Hasta treinta restaurantes de Albacete, Cuenca, Toledo y Ciudad Real participan en la «ruta del Paquito» que crece cada año
Un bocadillo de moda que trata de desbancar al «Pepito» y que protagoniza una ruta que empezó en Madrid sumando cada año más ciudades participantes. En la región podrán disfrutar de este apetecible bocado, hasta final de mes, en treinta restaurantes repartidos por la geografía castellanomanchega.
Esta celebración alrededor de «El Paquito» se puso en marcha en Madrid en el año 2019 con un total de cuarenta participantes multiplicándose cada año hasta los doscientos participantes de esta edición que acogen quince ciudades españolas. En la región se han sumado Albacete, Ciudad Real, Toledo y Cuenca.
Un alarde de cordero
Este bocadillo tiene como protagonista a la carne de cordero, que en este caso será producto local para potenciar el valor y el consumo de carne de cordero, lechal y cabrito. De esta manera, las diferentes interpretaciones serán valoradas en cada región de cara a una final nacional donde será consensuado cual es el mejor «Paquito» de España. Esta final tendrá lugar llegado el otoño y se pondrán en valor el sabor, la creatividad y originalidad de cada bocadillo.
Paquito ganador de la edición 2023 en Madrid
La Ruta del Paquito 2025 está impulsada por la Interprofesional Agroalimentaria del Ovino y el Caprino de Carne (INTEROVIC) que tras seis años de proyecto celebra este año su edición con mayor acogida hasta el momento.
La organización quiere concienciar de los beneficios que tiene el consumo de carne de cordero para el medioambiente, ya que es según la propia Unión Europea, la carne más sostenible.
Restaurantes participantes en la región
En Albacete podrán degustar sus diferentes variantes en hasta veintidós restaurantes: Gabanna, Bar La Teja, Restaurante La Falla, Tapería Faeli, Mesón Restaurante El Lomo, Restaurante El Callejón, Restaurante Los Arcos, Asador Concepción, El Horno de la Cruz, Cañitas Maite (Casas Ibañez), La Bonita, Nuestro Bar, Taberna de Abril (Hellín), Jardines Puerta de Madrid, Restaurante Frontera (Tobarra), Casa Rogelio (Almansa), La Bechamel, Restaurante El Cas, Bar Tapería Dallas y Restaurante Cuerda.
En Ciudad Real se encuentran dos opciones: El Otro Sitio (Piedrabuena) y Hotel Guadiana.
Cinco opciones para Cuenca: Hotel Mesón Don Quijote (Mota del Cuervo), Hotel rural La Maragona (Vara de Rey), Pícaro Tapas y Copas, Burro Canaglia y La Ronería de la Habana.
Y en Toledo tres restaurantes: Taberna Avenida, Hotel Cigarral El Bosque y Arrocería y Restaurante LA JUANA (Layos).
