Pastrana reivindica en su Feria Apícola la mejor miel del mundo y el orgullo de toda una tierra

Pastrana vuelve a convertirse estos días en el corazón de la apicultura. La villa ducal de Guadalajara ha inaugurado este viernes la XLV Feria Apícola Internacional, una cita histórica que durante tres jornadas convierte al municipio alcarreño en escaparate de uno de los productos más reconocidos de la gastronomía española: la miel de la Alcarria.

El Palacio Ducal y la Plaza de la Hora acogen hasta el domingo a profesionales del sector, investigadores, empresas y visitantes que llegan atraídos por un producto que ha traspasado fronteras y que, como se ha recordado durante el acto inaugural, presume de ser «la mejor miel del mundo».

Durante la apertura de la feria, el presidente de la Diputación de Guadalajara, José Luis Vega, ha destacado el valor que este encuentro tiene para el sector apícola y para la provincia. A su juicio, la feria se ha consolidado como uno de los grandes escaparates para la miel de la Alcarria, un producto que actúa como auténtico embajador del territorio.

Vega ha subrayado que la miel se ha convertido en un «pasaporte» para que las empresas de la provincia puedan salir al exterior, gracias a una calidad reconocida dentro y fuera de España. En este sentido, ha reiterado el compromiso de la institución provincial con el sector apícola, especialmente en un contexto marcado por la incertidumbre internacional y los desafíos que afronta el campo.

El presidente de la Diputación ha asegurado que la institución seguirá siendo aliada de los apicultores, defendiendo iniciativas que ayuden a consolidar la miel de la Alcarria como un referente nacional e internacional y posicionándose frente a proyectos que puedan perjudicar el desarrollo de esta comarca.

Además, ha adelantado que la Diputación reconocerá la trayectoria de esta feria durante la celebración del Día de la Provincia, que tendrá lugar el último fin de semana de septiembre en Sigüenza, como homenaje a los 45 años de trabajo y dedicación que han convertido a este evento en una referencia del sector.

Un oficio de paciencia y tradición

En representación del Gobierno regional, la directora general de Producción Agroalimentaria y Cooperativas, Elena Escobar, ha puesto en valor la importancia de esta feria, considerada la más antigua de España dedicada al mundo de la apicultura y un punto de encuentro tanto nacional como internacional.

Escobar ha recordado también la relevancia de la Denominación de Origen Miel de la Alcarria, reconocida en 1992 y apreciada en numerosos mercados por su calidad. Según ha explicado, Castilla-La Mancha es una de las comunidades con mayor peso en el sector apícola.

Actualmente, la región cuenta con más de 2.500 explotaciones apícolas, alrededor de 200.000 colmenas y una producción anual cercana a 3.600 toneladas de miel. Estas cifras sitúan a la comunidad entre las cinco principales regiones productoras de España.

Además, el sector se apoya en una importante red industrial vinculada a la transformación y comercialización de este producto, con 94 industrias agroalimentarias dedicadas al envasado o distribución de miel en el conjunto del territorio regional.

Escobar ha querido destacar que la apicultura es un oficio marcado por «horas de trabajo, paciencia y sabiduría transmitida de generación en generación», al tiempo que ha subrayado la importancia de garantizar el relevo generacional.

En este sentido, ha señalado que las ayudas a la primera instalación impulsadas por el Gobierno regional han permitido que 187 nuevos apicultores se hayan incorporado al sector en la última década, contribuyendo a asegurar su continuidad.

Apicultura: campo, conocimiento y futuro

Por su parte, el presidente de la Asociación de Apicultores de Guadalajara, Ángel Marco Torrubia, ha reconocido la dificultad que supone mantener durante tantos años un evento de estas características, aunque ha destacado el valor de una feria que suma ya 45 ediciones.

Para Torrubia, la apicultura refleja de forma clara los valores del mundo rural: trabajo, paciencia y conocimiento. Aunque las abejas son pequeñas, ha recordado, su importancia es enorme, no solo desde el punto de vista económico sino también ambiental.

«Cuando apoyamos la apicultura no solo estamos respaldando a un sector económico, sino también al campo y a nuestros pueblos», ha señalado.

El presidente de los apicultores de Guadalajara ha advertido también de algunos de los retos que afronta el sector, como el acuerdo comercial con Mercosur, la burocracia europea o la expansión de la avispa asiática, cada vez más próxima a la región.

Aun así, ha reconocido el apoyo recibido por parte de la Junta de Castilla-La Mancha y la Diputación de Guadalajara, al tiempo que ha querido destacar el trabajo del Centro Apícola de Marchamalo, considerado uno de los referentes internacionales en investigación apícola.

Pastrana, punto de encuentro del mundo de la miel

El alcalde de Pastrana, Carlos Largo, ha subrayado que esta feria convierte cada año al municipio en un lugar de referencia para quienes viven o investigan el mundo de la apicultura.

Durante estos días, ha explicado, profesionales, expertos, instituciones y aficionados comparten conocimientos, experiencias y una misma convicción: la importancia de proteger a las abejas y el papel esencial que desempeñan en los ecosistemas.

«Cuidar a las abejas es cuidar nuestro futuro», ha afirmado el regidor, quien ha recordado que la miel y los apicultores representan mucho más que una actividad económica. Son también conocimiento, tradición y respeto por el territorio.

La feria, ha añadido, pone en valor una actividad profundamente arraigada en el medio rural, capaz de combinar tradición e innovación mientras afronta retos como el cambio climático, las enfermedades de las colmenas o la pérdida de biodiversidad.

Tres días de actividades en torno a la miel

La XLV Feria Apícola Internacional reúne este año a 30 expositores que mostrarán hasta el domingo sus productos, investigaciones y novedades del sector en el Palacio Ducal y en la Plaza de la Hora de Pastrana.

La programación incluye catas comentadas de mieles, degustaciones de variedades con Denominación de Origen Miel de la Alcarria, showcookings con chefs invitados y diversas jornadas técnicas dirigidas a profesionales.

Entre las actividades previstas figuran también un concurso infantil de dibujo, una exposición de fotografía dedicada al mundo de la apicultura, talleres divulgativos, visitas teatralizadas y propuestas pensadas para el público familiar.

El domingo, la feria concluirá con nuevos talleres, demostraciones gastronómicas y la entrega de premios de los diferentes certámenes organizados durante el evento, poniendo el broche final a tres días dedicados a uno de los grandes tesoros gastronómicos y culturales de la Alcarria.