Los tres templos del almuerzo en Castellón: estos son los locales ganadores de la Ruta de l'Esmorzaret 2025

En la Comunidad Valenciana, pocas tradiciones gozan de tanta vitalidad cotidiana como el almuerzo. Más que una pausa a media mañana, el esmorzaret es un ritual que estructura la jornada y refuerza los vínculos sociales. Entre las nueve y las doce, bares y cafeterías se convierten en puntos de encuentro donde conviven el aperitivo, los bocadillos de dimensiones generosas y el imprescindible cremaet, ese café coronado con ron, canela o piel de cítricos que funciona casi como firma de identidad. Esta costumbre, profundamente arraigada en todas las comarcas valencianas, ha evolucionado en una auténtica cultura gastronómica con fieles devotos, rutas temáticas y concursos que celebran su esencia.

En este contexto, Castellón ha coronado a los tres grandes referentes del almuerzo de este año en la segunda edición de la Ruta de l'Esmorzaret. La ceremonia de entrega, celebrada en el salón de plenos, ha puesto el broche a una edición que ha superado todas las expectativas. En total, han participado 22 locales, cuatro más que en la primera convocatoria, con una media diaria de entre 12 y 15 almuerzos por establecimiento. El impacto económico supera los 92.000 euros, una mejora del 23 % respecto a 2024, lo que confirma que la ruta se ha consolidado como un auténtico motor para la hostelería de barrio.

Los tres locales laureados este año son Casa Laura, Barbados y Barrull, cada uno destacado por su aportación particular a esta tradición gastronómica. Casa Laura se ha alzado con el reconocimiento a la mejor propuesta culinaria, acompañado de un premio económico de 250 euros, mientras que Barrull ha sido distinguido por ofrecer la mejor atención al cliente, con 150 euros, y Barbados ha recibido el galardón al mejor local, valorado en 100 euros.

Más allá de los premios, estas distinciones consolidan a estos bares como verdaderos templos del esmorzaret, donde la creatividad, la calidad del producto y el trato cercano se traducen cada día en mesas llenas.

El concejal de Participación Ciudadana, Paco Cabañero, subrayó durante el acto que esta edición «ha rebasado todas las previsiones», no solo por la participación récord, sino también por la implicación creciente de los barrios y el alto nivel gastronómico mostrado. Aprovechó para agradecer a los hosteleros «su dedicación, su capacidad para mantener viva la hospitalidad y por hacer de Castellón una ciudad que se saborea». Para Cabañero, la ruta demuestra que los bares castellonenses no solo alimentan estómagos, sino también comunidad, convirtiéndose en espacios clave para la vida de barrio.

Además de premiar a los mejores locales, la iniciativa incluye el pasaporte del esmorzador profesional, que permite entrar en el sorteo de un almuerzo semanal durante un año en los establecimientos participantes. Este año, el título ha recaído en Maite Asensio, elegida entre un número de participantes mayor que en cualquier edición anterior, reflejo del entusiasmo creciente por esta tradición.

Con esta propuesta, el Ayuntamiento de Castellón refuerza su apuesta por reivindicar la identidad culinaria local y por impulsar los barrios como polos de atracción gastronómica y cultural. El éxito de esta segunda edición ya marca en el calendario la cita para septiembre de 2026, cuando la ciudad volverá a celebrar, bocado a bocado, uno de sus rituales más queridos.