El arroz a banda característico del Grao de Castellón brilla en Fitur en un showcooking organizado por el Patronato de Turismo

La sala gastro del stand de la Comunidad Valenciana en Fitur ha acogido este martes un showcooking de arroz a banda, uno de los platos más representativos de la tradición marinera del Grao de Castellón, organizado por el Patronato de Turismo. La demostración ha corrido a cargo del chef Adrián Merenciano, ganador de la III edición del Concurso de Arroz a Banda celebrado el pasado mes de noviembre.

Durante la actividad, se ha realizado una demostración en directo del proceso de elaboración del tradicional arroz a banda, en la que se han explicado los ingredientes y las claves que hacen de este plato un emblema de la gastronomía local. El showcooking ha despertado un notable interés entre el público asistente, que ha podido seguir de cerca la preparación y, al finalizar, degustar el plato elaborado.

La concejal de Turismo, Arantxa Miralles, ha señalado que «Fitur es un escaparate estratégico para dar visibilidad a la identidad gastronómica de Castellón y reforzar nuestro posicionamiento como destino turístico de calidad». En este sentido, ha subrayado que «acciones como este showcooking permiten poner en valor la cocina tradicional, el producto de proximidad y el talento de nuestros profesionales, elementos clave de la experiencia turística que ofrecemos».

Miralles ha añadido que «la gastronomía es uno de los grandes atractivos de Castellón y una excelente vía para promocionar nuestros platos más característicos». Asimismo, ha recordado que el Patronato de Turismo impulsa de manera continuada iniciativas para promocionar los platos vinculados al arroz, «un producto fundamental en nuestra cultura culinaria», destacando especialmente el Concurso Internacional de Arroz a Banda, «una cita que se consolida año tras año y que contribuye a situar a Castellón como un referente gastronómico».