La mejor croqueta de Alicante se corona en un certamen de récord con 150.000 unidades vendidas

La fiebre por el bocado más tradicional y versátil de la cocina española ha inundado Alicante esta semana. La Plaza de Séneca se ha convertido durante cinco días en el epicentro culinario de la ciudad al albergar la segunda edición del campeonato 'Alacroqueta', un evento que ha pulverizado todas las expectativas al superar el récord con 150.000 croquetas vendidas. La ampliación del festival, que este año ha sumado más jornadas de celebración, ha permitido a miles de alicantinos y visitantes disfrutar de una auténtica fiesta de la gastronomía en formato mini.

Tras el recuento de los miles de votos emitidos por el público -que ha valorado minuciosamente la presentación, la textura y el sabor de cada bocado-, el restaurante Brasad'or se ha alzado este domingo con el codiciado primer premio gracias a su espectacular 'Croqueta de cecina de vaca madurada'. Le sigue en el podio el restaurante Cheos, que consigue el segundo puesto con su 'Croqueta de pollo teriyaki' (un establecimiento que, cabe recordar, ya saboreó el galardón principal en la pasada edición con su propuesta de jamón trufada). El bronce de esta reñida competición ha recaído en el restaurante La Favorita, que se alza con el tercer puesto gracias a su suculenta 'Croqueta de carbonara'.

El formato del festival, creado e impulsado por Alicante Street Style y Alacant Street Market -con Elena Vidal y Rafa Baeza al frente- y que cuenta con la colaboración del Ayuntamiento de Alicante, ha demostrado ser una fórmula de éxito. Los asistentes pudieron degustar las catorce propuestas en cómodos packs de tres croquetas, todo ello envuelto en un ambiente festivo amenizado por música en directo, sesiones de DJ y diversas actividades. Además, para contrastar con lo salado, el recinto contó con dos puntos dulces muy concurridos: las tartas de queso de Gozo y los helados de Borgonesse.

Un escaparate para la cocina local

El festival cierra sus puertas con un balance «muy positivo», tal y como ha señalado la concejal de Hostelería, Lidia López. La edil ha felicitado a los ganadores destacando «la excelencia y calidad» de las catorce propuestas y ha ensalzado «la diversidad e innovación del talento de los cocineros que vuelven a poner en valor nuestra gastronomía como seña de identidad en este festival».

López también ha reconocido que «los ciudadanos lo han tenido muy complicado para elegir las tres mejores propuestas porque todas se merecían ganar», y ha subrayado el valor estratégico de este tipo de encuentros: «Estos festivales son un reclamo y revalorizan a nuestros restaurantes y su cocina tanto a nivel nacional como internacional». Ante el abrumador éxito de participación y el evidente reconocimiento del público, la organización ya ha confirmado que el festival volverá con una tercera edición.

El altísimo nivel de esta segunda entrega ha quedado patente en las elaboraciones de los catorce establecimientos participantes, que han arriesgado con ingredientes de primera calidad y técnicas de vanguardia. Las catorce propuestas que han competido por el título han sido:

Brasad'or: Croqueta de cecina de vaca madurada (1º Premio).

Cheos: La de Pollo Teriyaki (2º Premio).

La Favorita: Carbonara (3º Premio).

El Camello: Shawarma de Pollo.

Grupo Montoro: Croqueta de Jarrete con emulsión de jalapeño, lima y sésamo tostado.

La Taberna del Gourmet: Croqueta de jamón cocido ibérico con stracciatella de burrata y tartar de tomate seco.

Samana: La Kimcheta.

Ditaly: Risotto di Boletus al Tartufo.

De Pizzeo: La Tentazione.

Distópico: Smoky Pulled.

Donde Nakiss: La tentación trufada.

Vicbros: Umami Txuletballs.

Santabar: Pollo a L'ast.

Da Nené: Croqueta de ricotta y 'nduja.