Entrada de la clóchina este sábado 23 de mayo en Valencia con 4.000 raciones gratuitas

Valencia vuelve a abrir la temporada de uno de sus productos más esperados con una fiesta que ya empieza a ocupar un lugar propio en el calendario gastronómico de la ciudad. El Mercado del Cabanyal celebrará este sábado 23 de mayo la cuarta edición de la Entrada de la Clóchina, una jornada dedicada a este molusco valenciano que marca, para muchos, el verdadero inicio del verano en la mesa.

La cita, organizada por el Ayuntamiento de Valencia junto a Mercavalencia, en colaboración con Clóchina de Valencia y el Mercado del Cabanyal, llenará durante toda la mañana el entorno del mercado de degustaciones, música en directo, animación, showcookings y actividades para todos los públicos. La edición de este año se celebrará bajo el lema 'El teu amor d’estiu ja ha arribat', una declaración de intenciones para recibir a uno de los sabores más reconocibles del Mediterráneo valenciano.

Uno de los grandes atractivos será el reparto de 4.000 raciones gratuitas de clóchina valenciana. Para conseguirlas, será necesario presentar un ticket de compra realizada durante la mañana en alguno de los puestos del Mercado del Cabanyal, una fórmula con la que la organización busca incentivar las compras en el comercio de proximidad y reforzar la actividad del mercado municipal.

La Entrada de la Clóchina nació vinculada a la tradicional Mercafesta y mantiene ese espíritu popular y familiar. Por ello, la jornada contará también con los talleres infantiles característicos de estas celebraciones, que en esta ocasión se desarrollarán junto a las actividades preparadas por EMT Valencia.

El Mercado del Cabanyal volverá a convertirse así en un punto de encuentro entre vecinos, visitantes, comerciantes y productores. La celebración no solo pone en valor la clóchina como producto gastronómico, sino también la vida de barrio y el papel de los mercados municipales como espacios de compra, convivencia y cultura alimentaria.

El presidente de Mercavalencia, Santiago Ballester, ha destacado que esta cita demuestra cómo los mercados pueden convertirse en lugares de celebración para toda la ciudad, al tiempo que permiten dar visibilidad a productos vinculados al Mediterráneo y a la tradición valenciana. Ballester también ha subrayado el respaldo ciudadano que ha tenido la iniciativa desde su primera edición y ha agradecido la implicación del Mercado del Cabanyal y de Mercavalencia para consolidar una jornada que ya forma parte del calendario festivo y gastronómico de Valencia.

La cita contará además con la participación de Clóchina de Valencia, cuyos productores cultivan este producto en las tradicionales bateas del Puerto de Valencia. La temporada ha arrancado con una previsión cercana a las mil toneladas de producción, un dato que confirma el buen momento del sector y la creciente proyección de este alimento autóctono.

En esta cuarta edición también participa una amplia red de colaboradores públicos y privados. Según la organización, EMT Valencia, Visit Valencia, Mercavalencia y el Ayuntamiento suman recursos para hacer posible el evento, mientras que Alabau Frutas y Verduras aportará los ingredientes necesarios para la elaboración de las raciones. Visit Valencia, por su parte, se encargará de aportar los cocineros que darán vida a los fogones.

Con esta nueva edición, la Entrada de la Clóchina se consolida como una celebración popular que une gastronomía, producto local, comercio de proximidad y ocio familiar en uno de los mercados con más identidad de Valencia. Una mañana para comprar, probar, pasear y dar la bienvenida a uno de los sabores imprescindibles del verano valenciano.