Gordon Ramsay, uno de los chef más prestigiosos del mundo
Gordon Ramsay: «Se habla mucho del Wagyu pero la mejor carne del mundo es la gallega»
El conocido chef destaca los productos españoles por encima de los del resto del mundo. Ahora, contará con un nuevo restaurante en España donde la materia prima será la clave de su éxito
últimamente, la carne gallega es una de las más aclamadas a nivel internacional. En los últimos meses, distintos personajes públicos han destacado este producto por su sabor, su textura y su diferencia de calidad con respecto a otras procedencias.
Después de que el actor Henry Cavill y la actriz Eva Longoria subrayasen el encanto de la carne gallega, el famoso chef escocés Gordon Ramsay lo ha dejado claro: «La mejor carne del mundo es la gallega».
Ramsay, dueño de casi cien restaurantes y poseedor de 17 estrellas Michelín fue entrevistado por la revista Esquire donde calificó a España como un lugar perfecto para abrir un negocio por la calidad de su materia prima.
«Se habla mucho del Wagyu A5 japonés o de Angus Aberdeen, pero la mejor carne del mundo es la gallega. Además, he pasado tiempo en sus granjas, el cerdo de pata negra al que accedes también es excepcional», apuntó durante la entrevista.
El chef contará con un nuevo restaurante: Hell's Kitchen en The Unexpected Ibiza Hotel, lo que le ha llevado a investigar y trabajar el producto español con el que asegura estar encantado.
Pero la ternera gallega no es lo único que Ramsey ha destacado: «Galicia, siempre Galicia. Para mí es uno de los lugares que más respeto, no solo por la comida, sino también por los vinos. Ese terreno inclinado donde están las viñas junto a esa humedad única hace vinos extraordinarios», añadió.
«Los vinos españoles llevan años siendo una de las joyas escondidas del mundo. De nuevo, no necesitan decirlo muy alto ni presumir, solo tienes que mirar la etiqueta y te lo dice todo», opinó dejando claro su pasión por los productos nacionales.
