El Atelier de Amanda, nominado a los TheFork Awards
El restaurante de Galicia nominado a los premios TheFork 2025 que conquistará el paladar de Richard Gere
El atelier de Amanda se encuentra en Oleiros, el mismo municipio coruñés donde el actor de Hollywood y su mujer, Alejandra, han adquirido una vivienda por diez millones de euros
La gastronomía es uno de los mayores reclamos de Galicia, que no el único, gracias a la alta calidad y variedad de sus productos autóctonos que proceden tanto del mar como de la tierra. Son muchos los visitantes que cada año se decantan por esta comunidad autónoma por esta razón, deseosos de deleitar a su paladar con los platos más típicos en alguno de sus restaurantes de alta cocina o en los más tradicionales. Porque no importa si comes en un furancho o en un estrella Michelin, todos se rigen por el culto a la buena materia prima.
No es raro que los establecimientos gallegos estén en lo más alto del ranking de los expertos en gastronomía. Como el Atelier de Amanda, que acaba de ser seleccionado como uno de los mejores restaurantes de nueva apertura en España en la edición 2025 de los prestigiosos TheFork Awards con Mastercard.
El pulpo a la gallega, un clásico del restaurante
Se encuentra situado a escasos metros de la cotizada playa de Mera, en el municipio coruñés de Oleiros. El mismo en el que Richard Gere y su mujer, Alejandra, acaban de adquirir una espectacular casa por diez millones de euros, según ha adelantado la revista Semana este miércoles. En concreto, en la zona de Santa Cristina, no muy lejos del restaurante.
Seguro que el actor hollywoodiense pasará por este pequeño establecimiento cuando disfrute de sus vacaciones en Galicia porque reúne las cualidades necesarias para atraer a cualquiera: es íntimo, apenas cuenta con unas mesas, y tiene unos platos dignos para su refinado paladar. «Con una cocina basada en el producto, primando siempre las temporadas y productores de la tierra, respetando y cuidando hasta el más mínimo detalle. Cocina de tradición con nuestra visión y nuestro enfoque en cada una de nuestras elaboraciones», se puede leer en su página web. Además, podrán llevar a sus perros Luna y Bruno porque es pet friendly.
Entre sus especialidades se encuentra el codiciado pulpo á feira. También la presa selecta de cerdo castaña con cremoso de castañas y patatas paja, la carrillera ibérica glaseada y polenta al galmesano o la sopa de manzana, remolacha y limón. Como postre, desde el pequeño local recomiendan el brownie de chocolate con nueces, crema de café y helado de avellana, pero se puede pedir el arroz con leche caramelizado o una crema inglesa a base de cacahuete y helado de dulce de leche.
El reconocimiento llega después de que 58 de los mejores cocineros españoles, entre los que están figuras de la talla de Dabiz Muñoz, hermanos Torres o Elena Arzak, se hayan puesto de acuerdo en seleccionarlo como una de la apuestas fuertes.
El Atelier de Amanda no es el único restaurante escogido. En la elección de estos afamados chefs también se encuentran otros dos: Culler e Indómito, ambos ubicados en Santiago de Compostela.
