El mejor vino blanco de España es gallego y va a por el título mundial

Galicia es el hogar de una arraigada y milenaria tradición vitivinícola que se remonta a la época de los romanos en Santa Lucía de Astariz (Castrelo de Miño, Orense), aunque existen estudios posteriores que señalan este origen con anterioridad. Desde entonces, esta herencia histórica se ha mantenido viva a lo largo de los siglos hasta el momento presente, donde la comunidad autónoma vive una época dorada.

La perfecta amalgama del legado vitivinícola con las más modernas técnicas ha catapultado a los vinos gallegos, situándolos entre los más prestigiosos y reconocidos del panorama internacional. Un buen ejemplo es la bodega gallega Paco & Lola, con sede en Meaño (Pontevedra), en pleno corazón del Val do Salnés.

Paco & Lola Prime 2021 fue elegido el pasado mes de octubre como Mejor Vino Blanco de España 2025 en los Premios Alimentos de España, otorgados por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. «Cada sorbo de Paco & Lola Prime es un bocado del Salnés: mar, granito y bosque. Eso es lo que llevamos al mundo con cada botella», decía el presidente de la cooperativa, Carlos Carrión.

Por si fuera poco, la bodega es una de las seleccionadas para competir por el prestigioso galardón White Wine Producer Trophy 2025, organizado por el International Wine & Spirit Competition (IWSC), que premia a los mejores vinos del mundo. La gala tendrá lugar el próximo 12 de noviembre en el Battersea Arts Centre de Londres. Competirá en esta misma categoría con las bodegas Cape Mentelle, Domaine Naturaliste, Shannon Vineyards and Wines CC, Snake & Herring, Weingut Aigner y Weingut Haimerl.

Denominación de Origen Rías Bajas

Paco & Lola Prime 2021 es un vino blanco de gama alta de la D.O. Rías Bajas, 100% Albariño. Elaborado de forma limitada a partir del mosto flor de uvas procedentes de los viñedos del Val do Salnés. «Los viñedos se cultivan en terrenos franco-arenosos, graníticos y ligeramente ácidos. Fermentación controlada a 16 ºC durante 21 días. Una vez finalizada, se eliminan las lías gruesas y se realiza una crianza sobre sus lías finas, realizando un bâtonnage semanal durante seis meses», explican desde su página web.