El vermut gallego conquista al jurado internacional: una bodega de Santiago irrumpe entre las mejores del mundo
El vermut gallego conquista al jurado internacional: una bodega de Santiago irrumpe entre las mejores del mundo
Consiguió tres medallas en un certamen internacional cuyo prestigio se basa en un sistema de catas a ciegas y en un jurado compuesto por especialistas del sector
Aromático, equilibrado, con identidad propia y cada vez más presente en las mesas del aperitivo. El vermut ha experimentado un notable crecimiento en la última década, recuperando protagonismo en el consumo vinculado al aperitivo tras años en un segundo plano.
En Galicia, este proceso ha estado marcado por el impulso de pequeñas elaboraciones artesanales, la recuperación de recetas tradicionales y el uso de materias primas de proximidad, lo que ha contribuido a definir un perfil propio dentro del sector. Actualmente, el vermut gallego atraviesa un momento de consolidación y acaba de recibir un nuevo reconocimiento en el ámbito internacional. Un certamen de referencia mundial ha premiado recientemente a varias elaboraciones producidas en Santiago de Compostela.
Esta es la bodega premiada y su vermut
La protagonista de este reconocimiento es la Bodega Lodeiros, afincada en Santiago de Compostela, que ha conseguido recientemente tres medallas de plata en el International Wine Challenge (IWC), uno de los concursos de vinos y bebidas más prestigiosos del panorama internacional.
Los galardones han recaído íntegramente en sus vermuts, una circunstancia especialmente relevante al tratarse de la única bodega premiada en esta categoría en esta fase del certamen. El Vermut Lodeiros Rojo alcanzó los 94 puntos, quedándose a solo uno de la medalla de oro. Por su parte, el Vermut Rojo 0, una versión sin azúcar que responde a las nuevas tendencias de consumo, obtuvo 93 puntos, mientras que el Vermut Blanco fue reconocido con 90 puntos.
El vermut gallego conquista al jurado internacional
Hoy, Lodeiros está en manos de la cuarta generación de la familia, con Pablo Lodeiros al frente de un proyecto que ha sabido actualizarse sin perder sus raíces. La bodega ha emprendido una etapa de modernización centrada en la sostenibilidad y en la adaptación a las nuevas tendencias de consumo, manteniendo intacta la elaboración artesanal que la ha caracterizado durante más de un siglo.
Su historia se remonta a 1910, cuando Manuel Lodeiros puso en marcha la empresa familiar en el municipio de Arzúa. Años más tarde, el negocio se trasladó a Santiago de Compostela, donde la apertura de un despacho de vinos marcó un punto de inflexión en su crecimiento. Desde entonces, la firma ha evolucionado de forma constante hasta convertirse en una de las referencias gallegas más reconocidas, especialmente por la calidad de sus vermuts.
Un certamen de referencia mundial
El International Wine Challenge, celebrado anualmente en Reino Unido, reúne cada año a miles de vinos y bebidas procedentes de más de 50 países. Su prestigio se basa en un riguroso sistema de catas a ciegas y en un jurado compuesto por especialistas internacionales del sector.
El reconocimiento alcanzado por la bodega compostelana supone un respaldo relevante tanto para la propia firma como para el conjunto del vermut gallego, en un contexto de creciente competencia y transformación del mercado internacional.
Actualmente, el sector experimenta una evolución marcada por la demanda de productos con menor contenido en azúcar y una graduación alcohólica más moderada, tendencias que están ganando peso. Este tipo de distinciones contribuye a reforzar la visibilidad exterior de las elaboraciones gallegas y a posicionarlas como propuestas capaces de combinar tradición y adaptación a los nuevos hábitos de consumo.
