Cuenta atrás para la temporada de caracoles en Córdoba: novedades, puestos y precios

Todo está preparado para que comience una de las temporadas gastronómicas más esperadas en Córdoba.

Oficialmente, y con una semana de retraso por el temporal, este viernes 20 de febrero suben sus toldos 35 puestos de caracoles, uno más que el año pasado y diez menos que los autorizados por el Ayuntamiento de la ciudad.

Desde las 11 de la mañana, y hasta el 7 de junio, se podrán degustar clásicos como caracoles en salsa y chicos en caldo junto a platos más atrevidos y que ya tienen un hueco en la carta, como caracoles en carrillera, tepanyaki o tex mex.

Novedades

Los cocineros no dejan de innovar y esta temporada 2026 trae consigo nuevas recetas y sabores con el caracol como protagonista.

En Caracoles Cruz de Juárez suman a su extensa oferta de este molusco con pollo, trufa o boloñesa, entre otros, una pizza de caracoles hecha con «tomate especiado, topping de jamón york, mezcla de quesos y caracoles», afirma Rafael. Además, «cada tres días contamos con una receta diferente».

Por su parte, Caracolexpress (Calle Agrupación Córdoba nº20) apuesta por una «fusión que funciona» y que «está espectacular». Se trata de 'tierra y mar' una doble textura de albóndigas de caracoles con carne y almejas con una salsa hecha de gambas.

Una receta que se une a sus más de 20 platos como los carricoles (carrillada ibérica con caracoles) , caracoles con boletus, con callos, a la marinera, picantones, carbonara o su homenaje a los patios, con rabo de toro.

Los más vendidos, sin duda, «las especialidades como teriyaki, boletus, salsa barbacoa y boloñesa y de los tradicionales, el chico en caldo y la cabrilla», afirma Mari Cruz, cocinera.

En cuanto al precio, este año la subida ha sido leve «en algunas especialidades como mucho 0,10 céntimos más porque ha subido el producto». El caracol en caldo, por ejemplo, tiene el mismo precio que la temporada 2025: 1,80 euros.

Puestos

A pesar de que el Ayuntamiento de Córdoba autoriza el montaje de 45 puestos de caracoles entre la temporada 2026-2029, este año han sido sólo 25 los que ya ocupan las principales plazas y calles de los barrios de la ciudad y que podrán servir sólo caracoles, snacks en bolsa y bebidas de 11 de la mañana a 23:30 horas de la noche. Estos son:

1. Arcos de la Frontera esq. Av. Carlos III

2. Av. de Cádiz, 69-71

3. Av. Granada (Plaza de Andalucía)

4. Av. Libia esq. C/ Paco Leon

5. Av. Ministerio la Vivienda, en el solar La Palmera

6. Avda. Isla Fuerteventura

7. Pl. Rafael Villar, en El Higuerón

8. Bulevar entre C/ Pl Marisol Muñoz y C/ Mª Angeles García

9. Bulevar Hernán Ruiz

10. C/ Arq. A. Garcia y Bellido (Junto Estacion Autobuses)

11. C/ Camino Viejo Almodovar esq. M. Fuentes Bocanegra

12. C/ Compositor Rafael Castro con Cta. Madrid Cádiz

13. C/ Compositor Rafael Castro

14. C/ Escritor Conde Zamora

15. C/ Pintor Espinosa esquina con C/ Padre Morales

16. Calle Victoria Kent esquina calle Maria la Judía

17. Glorieta Amadora

18. Glorieta Ciudades Hiroshima Nagasaky

19. Glorieta Cruz de Juarez esq Esc Fdez Marquez

20. Glorieta Huerta de San Antonio

21. Isla Fuerteventura (Noreña)

22. Jardines la Memoria - Parque Fidiana

23. Parque Elena Moyano - Jardines Madre Coraje

24. Paseo de la Merced, frente Gasolinera Chinales

25. Periodista Eduardo Baro esq. Periodista Ricardo Rguez.

26. Pje. Pantoja (Av. Virgen Milagrosa)

27. Pl. Cristo de Gracia

28. Pl. Escritora M.ª Teresa León esq. C/ Escritora Concha Espina

29. Plaza de la Magdalena

30. Plaza de la Oca - Esq San Francisco de Sales con C/ Murcia

31. Plaza de los Rios (Villarrubia)

32. Plaza Matias Prats - Esq. Manuel Fuentes Bocanegra

33. Plaza Poeta Juan Bernier

34. Plaza Vistalegre

35. Ronda Marrubial esquina Agrupación Córdoba