Mercadona estrena su nuevo modelo de tienda en Madrid: dónde estará y qué novedades incorpora

Mercadona ha estrenado en la calle Joaquín María López, 7, en el distrito madrileño de Chamberí, su nuevo modelo de 'Tienda 9', un supermercado con el que la cadena busca «transformar la organización interna, mejorar la experiencia de compra y reforzar nuestra productividad y eficiencia operativa».

Esta construcción, para la que han participado 23 proveedores de obra, supone una inversión de 9,2 millones de euros y la creación de 28 empleos en una plantilla de 48 trabajadores, según ha apuntado la cadena de supermercados en un comunicado.

Novedades de la tienda

La principal novedad de la ‘Tienda 9’ es su reorganización interna. Esta da lugar al Obrador Central, un espacio donde se unifican las áreas de preparación de productos frescos que se realizan en la tienda y que antes estaban distribuidas en distintas zonas de cada tienda.

Esta centralización de los procesos de corte, cocción y envasado en un mismo punto quiere dar más espacio para estos productos en el libre servicio, y desde la cadena señalan que esto ofrece una gestión más eficiente de los recursos, que supone un ahorro de hasta el 10% en energía y de hasta el 40% en consumo de agua.

También se incorporan mejoras técnicas e innovación tecnológica orientadas a reforzar la eficiencia y la sostenibilidad, con una serie de dispositivos electrónicos y herramientas colaborativas que facilitan la autogestión del supermercado, optimizan la toma de decisiones, y agilizan los procesos de toda la cadena.

De esta manera, en las neveras, los murales de frío incorporan sistemas Aerofoil que minimizan la pérdida de frío hacia los pasillos, mejorando así la eficiencia energética del refrigerador y el confort térmico en tienda. Esto se suma a que Mercadona utiliza CO₂ como refrigerante en las centrales de frío, reduciendo el impacto ambiental del sistema y generando frío de forma más eficiente y sostenible.

En última instancia, la empresa valenciana ha acometido una actualización técnica de las salas de máquinas y la renovación de equipos, buscando un mejor mantenimiento y una mayor eficiencia operativa a largo plazo. El nuevo supermercado de Chamberí tiene un horario de apertura de lunes a sábado, de 09.00 a 21.30 horas y dispone de un aparcamiento de 37 plazas, 4 de ellas para vehículos eléctricos, y 8 plazas para bicicletas.

La compañía prevé entre 2026 y 2033 una inversión total de 3.700 millones de euros, con la creación de unas 60 ‘Tiendas 9’ repartidas por toda España, que mejorarán el anterior modelo ‘Tienda 8’.