La clave para preparar bien unos huevos fritos con patatas y trufa

Pocas recetas más simples, pero efectivas que unos huevos fritos con patatas. El mejor ejemplo de que no hace falta ingredientes de postín para crear un auténtico manjar. Cuenta la leyenda que este plato de ascendencia rural se creó en el siglo XIX cuando a una posada de La Rioja llegó a un grupo de cazadores. El cocinero y dueño, ante el hambre de sus visitantes, tuvo que improvisar una cena con lo poco que contaba.