Del Four Seasons al Ritz: la ruta para comer en los mejores hoteles de Madrid desde 12 euros

Cruzar la puerta de un hotel de lujo sin estar alojado resulta aún intimidatorio para muchos. Entre la sonrisa del botones y su bienvenida uno no sabe muy bien qué decir cuando le preguntan en qué le pueden ayudar. Ahora es tan sencillo como unirse al Hotel Tapa Tour, que celebra su undécima edición en Madrid hasta el próximo 27 de septiembre.

La idea es convertir la tapa tradicionalmente asociada a bares y tabernas en la llave de acceso a la cocina de los grandes hoteles. Un total de 27 hoteles de cuatro y cinco estrellas abren sus restaurantes, bares, jardines y terrazas abrirán para ofrecer diferentes tapas, invitando a madrileños y visitantes a descubrir algunos de los espacios gastronómicos más singulares de la ciudad.

Cada establecimiento ofrece una tapa nacional, inspirada en la cocina española y maridada con vinos de la D.O. Ribera del Duero, y una tapa fusión, de inspiración internacional, armonizada con cavas de Guarda Superior de la D.O. Cava. La propuesta puede completarse con una croqueta de autor y una tapa dulce, cada una acompañada de su correspondiente maridaje. Las tapas con su bebida parten de los 12 hasta los 20 euros. Entre los hoteles que participan se encuentran el emblemático Four Seasons de Madrid que sirve una ensaladilla cremosa sobre regañá con anchoa del Cantábrico con una copa de vino tinto Ferratus por 16 euros. Una croqueta de morcilla y mahonesa de pimientos, maridada con cerveza o vermut por 16 euros.

También dentro del Four Seasons propuestas con un toque de inspiración asiática diseñadas por Ana Huguet, en Isa Restaurant & Cocktail Bar. Tartar de solomillo con shiso con tinto Ferratus AO 2022 por 16 euros o nigiri de salmón con tomate osmotizado con una copa de cava Mestres Visol por 18 euros.

El hotel The Principal de Gran Vía abre su azotea para esta ruta con una tapa de gyoza de oreja con salsa de callos y reducción de lima y Miros de Ribera 2023 por 12 euros, o la de fusión un saam ibérico con tartar de gamba y maridado con un Rimmarts 18 Brut también por 12. En el apartado croqueta sirven una de cocido con cerveza y vermut y como dulce un París-Brest de haba tonka y frutos rojos con un Espresso Martini.

Los hoteles y recorridos propuestos son: Palacio de los Duques Gran Meliá, VP Plaza España Design y RIU Plaza España (Ruta 1); The Madrid Edition UMusic Hotel Madrid y CoolRooms Palacio de Atocha (Ruta 2); Casa de las Artes Meliá Collection, NH Madrid Nacional y Hard Rock Hotel Madrid (Ruta 3); The Palace, a Luxury Collection Hotel, Mandarin Oriental Ritz y Mercer Madrid (Ruta 4); Gran Hotel Inglés, Four Seasons Hotel Madrid y JW Marriott Hotel Madrid (Ruta 5); The Principal Madrid, Nômade Temple Madrid y Brach Madrid (Ruta 6); Hyatt Centric Gran Vía Madrid, Hotel Montera Madrid, Curio Collection by Hilton y Urso Hotel & Spa (Ruta 7); Hospes Puerta de Alcalá, BLESS Hotel Madrid y VP Madroño (Ruta 8); e InterContinental Madrid, Hyatt Regency Hesperia Madrid y VP SOGNIO Metropolitano (Ruta 9).

El público podrá disfrutar del festival de dos maneras complementarias. Por un lado, el Tour Libre, que permite visitar los hoteles participantes sin reserva previa. Por otro, las experiencias In-House, que invitan a descubrir desde dentro los diferentes espacios de los hoteles mediante un recorrido guiado por su gastronomía, arquitectura, diseño o historia. Estas experiencias requieren reserva previa y se celebrarán en fechas y horarios concretos.