Así es la vida de Juan Echanove a los 65: dos ciudades, cocina y un futuro sin retirada

Juan Echanove sigue sin poner fecha a su retirada. A sus 65 años cumplidos, el actor continúa subido a los escenarios y mantiene su actividad profesional con el teatro como eje principal, mientras su vida personal se reparte entre Madrid, ciudad en la que nació, y la Comunidad Valenciana, tierra de origen de su esposa. Un equilibrio que ha ido ganando peso con el paso del tiempo.

Ese momento actual queda bien reflejado en su último proyecto, Esencia, estrenado en 2025 en el Teatro Español. Escrita por Ignacio García May, dirigida por Eduardo Vasco y protagonizada junto a Joaquín Climent, la obra sitúa a dos personajes en un restaurante de Quebec para reflexionar sobre la memoria, la verdad y la percepción de la realidad. Un texto exigente que requiere un trabajo previo intenso para poder sostenerlo en escena.

En este contexto, su postura sobre el futuro es más matizada de lo que podría parecer. «Yo no me voy a retirar nunca», ha afirmado, aunque al mismo tiempo reconoce que entrará en la edad de jubilación. Su planteamiento pasa por no abandonar del todo la profesión, sino adaptar su actividad a los proyectos que le interesen en cada momento. «Entraré dentro de la jubilación y saldré cuando el proyecto lo requiera», ha explicado, planteando así una continuidad más flexible, sin una retirada completa.

Más allá del trabajo, hay un elemento que atraviesa toda su trayectoria: la gastronomía. En televisión, presentó junto a Imanol Arias Un país para comérselo y El tren de la buena vida, dos programas centrados en la cocina y el territorio. A estos se suma la docuserie De la vida al plato, disponible en Amazon Prime Video, en la que se acerca al mundo de la alta cocina. «La alta cocina no es una pijada. Tiene mucho de riesgo, de inversión, de perfeccionismo», señalaba.

Ese interés también está presente en su entorno más cercano. Echanove es miembro de la Real Academia de la Gastronomía Española, un espacio en el que conoció a su actual pareja, la empresaria y gestora cultural Conchita 'Cuchita' Lluch, cinco años más joven que él, reconocida gastrónoma, ex presidenta de la Academia de Gastronomía de Valencia y una de las principales embajadoras de este ámbito. Además, es cofundadora de Begoístas. La relación comenzó en 2014 y, un año después, en mayo de 2015, contrajeron matrimonio en Rocafort, localidad natal de ella, en una ceremonia íntima.

Tal y como ha recordado Lluch, el inicio de su historia tuvo un desarrollo pausado: «Coincidíamos en eventos, en la Academia, en los Premios de la Guía Repsol... Él me encantaba desde hacía dos años, pero no me hacía caso». El enlace llegó además en un momento personal delicado para el actor, que meses antes, en noviembre de 2014, había perdido a su hermano en un accidente de tráfico. En ese contexto, el propio Echanove explicaba: «He encontrado en Cuchita a una mujer que me contagia una alegría de vivir y un sentido positivo de las cosas que está en su ADN».

Desde entonces, su vida se divide entre Madrid y la Comunidad Valenciana. En Xàbia, en la costa alicantina, pasa temporadas más tranquilas, alejadas del ritmo profesional. Allí aprovecha para descansar y para acercarse a la gastronomía local, con especial interés por los arroces y por zonas como Alboraya, referencias habituales en su día a día.

Antes de esta etapa, el actor había estado casado con la actriz y profesora de yoga Carmen Fernández Arbex a finales de los años noventa. De esa relación nació su hijo, Juan, hoy de 28 años, que ha seguido un camino también vinculado a la cocina. Tras estudiar Publicidad y Relaciones Públicas, se formó en la Escuela de Hostelería de Karlos Arguiñano, en Zarautz, y completó su formación en Inglaterra, donde residió varios años y practicó rugby. Actualmente trabaja como jefe de cocina. «Desde los ocho años mi padre me decía que le ayudara en la cocina, y así poco a poco le fui cogiendo el gusto», explicaba