Bol de fresas
Cuáles son los beneficios de comer fresas, la fruta de esta temporada que es rica en vitamina C
Las fresas son una gran fuente de vitamina C con amplios beneficios para el sistema inmune
Comienza a acercarse la temporada de la fresa y por tanto su comercialización en fruterías y supermercados. Esta fruta destaca por su atractiva apariencia con ese color rojo que la caracteriza, pero más allá de su vistosidad, destaca por sus propiedades nutricionales.
Las fresas, a diferencia de otras futas, poseen un bajo contenido energético, esto se debe a que están formadas mayoritariamente por agua pero no por esto pierden su sabor. El segundo componente más abundante son los hidratos de carbono, estos azúcares son principalmente fructosa y glucosa y xilitol en menores cantidades.
Pero la propiedad más importante de las fresas es su alto porcentaje en vitamina C, incluso supera al de las naranjas.
Esto convierte a la fresas en una excelente opción para reforzar el sistema inmunitario y contribuir al correcto mantenimiento de la piel, huesos y vasos sanguíneos.
¿Cuáles son los beneficios de la vitamina C?
- Síntesis de colágeno
- Absorción intestinal del hierro
- Formación de los cartílagos, huesos y dientes
- Formación de las células inmunes
- Propiedades antioxidantes, esto se debe a la presencia de las antocianinas, unos pigmentos vegetales que también se encargan de darle color
¿Cómo conservarlas?
Para evitar que la fruta se estropee y sufrir una intoxicación, se deben guardar en la nevera tapadas, en un tupper o plato pero sin que se toquen entre ellas.
También existe la opción de congelarlas sin que pierdan ninguna de sus propiedades.