Cómo conservar frutas y verduras para que duren más tiempo
No todos los alimentos necesitan estar en la nevera
Qué guardar en la nevera
Consejos prácticos
- Guárdalas en bolsas de plástico perforadas (puedes hacer tu mismo los agujeros con unas tijeras o un cuchillo) en los cajones menos fríos de la nevera.
- Si puedes, separa las frutas de las verduras, así evitarás que el etileno que producen algunas frutas produzca daños en las verduras.
- Consume los vegetales en pocos días. Los largos periodos de almacenamiento en frio pueden producir pérdidas de sabor y aroma.
- Saca la fruta de la nevera un rato antes de comerla, de esta manera disfrutarás al máximo de su sabor, textura y aroma.
Frutas y verduras de frutero
Cómo conservar fuera de la nevera
- Colócarlas en un bol, en una fuente o en una bolsa de plástico perforada en un lugar donde no dé la luz directa.
- No guardar en bolsas completamente cerradas ya que se produciría una acumulación de dióxido de carbono (CO2), se reduciría el oxígeno, dando lugar a malos olores y podredumbre.
- La maduración de algunas frutas puede acelerarse colocando una manzana madura en el mismo bol o bolsa. Mejor variedades distintas a Granny Smith o Fuji, porque estas producen poco etileno.
- Meterlas en una bolsa de plástico perforada para evitar pérdidas de humedad.