Salud
El aviso del Ministerio de Consumo sobre los trapos de cocina en verano
Esto es lo que el Ministerio de Consumo recomienda para evitar una intoxicación alimentaria
Otras recomendaciones
- Solo consumir alimentos que hayan sido tratados o manipulados higiénicamente
- Asegurarse de cocinar correctamente los alimentos de origen animal: los alimentos de origen animal pueden estar contaminados por microorganismos, los cuales se pueden destruir con el calor.
- Consumir los alimentos inmediatamente después de ser cocinados: no dejar los alimentos que acabamos de cocinar temperatura ambiente, para evitar la proliferación de gérmenes
- Conservar correctamente los alimentos cocinados: los alimentos que se quieran guardar, deben mantenerse bajo la acción del calor, por encima de 60 °C, o del frío, a 5 °C como máximo.
- Calentar suficientemente los alimentos cocinados.
- Que la persona que va a manipular los alimentos y todas las superficies de la cocina tengan una limpieza adecuada.
- Mantener los alimentos fuera del alcance de insectos, roedores y animales de compañía.
- No utilizar agua no potable.
- Evitar consumir alimentos perecederos expuestos a temperatura ambiente: todos los alimentos perecederos deben estar refrigerados (si fuese necesario) o protegidos por vitrinas (en bares y restaurantes por ejemplo) y conservados en las condiciones sanitarias adecuadas.