Consumo retirará los alimentos ultraprocesados de los menús infantiles en los hospitales

El ministro de Derechos Sociales, Consumo y Agenda 2030, Pablo Bustinduy, ha adelantado este miércoles que su departamento está ultimando medidas para retirar los alimentos ultraprocesados de los menús dirigidos a menores ingresados en centros hospitalarios.

«Vamos a garantizar menús saludables y sin ultraprocesados para todos los niños y adolescentes que estén ingresados en centros hospitalarios», declaró el ministro durante su intervención en el taller nacional del Plan de la Organización Mundial de la Salud (OMS) para frenar la obesidad, celebrado en la sede del Ministerio de Sanidad.

Durante su exposición, Bustinduy explicó que esta iniciativa se extenderá también a las cafeterías y comedores públicos de los hospitales. Según señaló, esta medida se enmarca dentro de una estrategia más amplia que busca alinear las políticas públicas de salud en torno a un enfoque coherente. «Es un siguiente paso, siempre dentro de la perspectiva de coherencia de políticas y asumiendo que cada intervención por sí misma va a ser insuficiente para abordar un desafío y un reto de esta magnitud», apuntó.

El ministro precisó además que esta propuesta se incluirá en un real decreto en fase de elaboración, cuyo objetivo será garantizar una alimentación saludable tanto en hospitales como en residencias de personas mayores. Según indicó, este texto normativo se presentará públicamente en las próximas semanas.

Bustinduy contextualizó la decisión en el creciente consenso científico sobre los efectos nocivos de estos productos industriales en la salud. «El tema de los ultraprocesados está de actualidad desde la publicación del editorial en The Lancet, también con una comunicación de la Organización Mundial de la Salud, que identificaba precisamente el crecimiento exponencial de la presencia de los ultraprocesados en las dietas como una amenaza a la salud pública global», destacó.

En su intervención, el ministro criticó la contradicción que supone ofrecer alimentos poco saludables dentro de los propios centros sanitarios. A su juicio, resulta urgente corregir esta incoherencia en el ámbito hospitalario. «Se debe erradicar la incoherencia de que los hospitales ofrezcan alimentos ultraprocesados, ya que son perjudiciales para la salud», subrayó.

Este anuncio se produce en un momento de creciente preocupación institucional y científica por la incidencia de la obesidad infantil, vinculada en parte al consumo excesivo de productos ultraprocesados. De este modo, el Ministerio busca que las instituciones públicas den ejemplo, actuando de forma consecuente con las recomendaciones sanitarias.

La iniciativa del Ministerio de Derechos Sociales se enmarca en una tendencia global promovida por organismos internacionales como la OMS, que instan a los gobiernos a tomar medidas concretas para frenar el avance de enfermedades no transmisibles relacionadas con la dieta.

Habrá que esperar la publicación del real decreto para conocer los detalles normativos y la respuesta de las administraciones autonómicas, responsables de la gestión de buena parte de los servicios sanitarios. La implementación de esta medida supondrá un cambio en los contratos de restauración y exigirá una revisión de los criterios nutricionales que rigen actualmente en los hospitales y residencias.