El valor oculto en la ganadería gana peso con la guerra: «Una granja de cerdos genera 49.000 euros en purines»

La crisis en el precio de los fertilizantes desencadenada tras el estallido de la guerra en Irán destroza los planes de los agricultores y recorta sus costes de producción.

El conflicto en Oriente Medio ha provocado un terremoto en el mercado mundial de este insumo agrario fundamental, ya que el Golfo Pérsico produce casi la mitad de la urea mundial y concentra más de un tercio de todo el comercio global de fertilizantes.

El precio de la urea ha pasado de 430 a 750 dólares por tonelada, lo que deja un encarecimiento del 75 % en pocas semanas. Este golpe es especialmente dañino en la Unión Europea (UE) y particularmente en España, que sufre un importante déficit de fertilizantes.

Según cálculos de COAG, el sobrecoste para los agricultores españoles supera los 1.000 millones de euros anuales, con aumentos en cultivos clave y más intensivos en nitrógeno como maíz, trigo, arroz y hortalizas de entre 80 y 250 euros por hectárea en el coste de fertilización.

Esta situación convierte a los purines y estiércoles de las granjas españolas en el fertilizante más competitivo del mercado. «Los ganaderos españoles poseen algo que no cotiza en ningún mercado de materias primas: una producción constante, local y de alto valor agronómico de nutrientes orgánicos. Los purines del porcino y los estiércoles del vacuno, ovino y avícola contienen nitrógeno, fósforo y potasio en proporciones que los hacen funcionalmente equivalentes, ( o superiores en efectos sobre el suelo ), a los fertilizantes sintéticos que hoy escasean y se encarecen», apunta la organización profesional agraria.

COAG incide en que una explotación porcina media puede generar actualmente hasta 49.000 euros anuales en valor agronómico de purines, con un margen neto cercano a los 31.500 euros. «España tiene en su cabaña ganadera la reserva de nutrientes que Europa necesita», destacan los agricultores.

El valor agronómico del purín porcino puede alcanzar los 5-7 euros por metro cúbico, frente a un coste de gestión en torno a 2,5 euros, ( datos del CITA de Aragón, Porcinova). «Lo que antes era una partida de gasto se ha convertido en un activo económico con margen positivo (...) Cataluña concentra más de ocho millones de cabezas porcinas, el 25% del censo nacional y genera más de 1,4 millones de toneladas de purines excedentarios al año. Estos números, que hasta hace poco se leían como un desafío logístico, se leen hoy como una ventaja competitiva territorial», precisa COAG.

Los agrarios subrayan la diferencia entre purín y estiércol: «El purín es el fertilizante del presente que sustituye hoy la urea que el agricultor no puede pagar El estiércol, que mejora la estructura, retención de agua y biodiversidad edáfica, es la inversión en el suelo de mañana. Juntos, dibujan un modelo de fertilización integrada que la ganadería española puede liderar en Europa».

Varios países de la UE, como Irlanda, Dinamarca, Austria, Alemania o Países Bajos, ya aplican flexibilidades en la normativa actual que permiten superar el límite de 170 kilos de nitrógeno por hectárea/año (hasta los 230 kilos) bajo condiciones controladas. España no debe quedarse atrás en un contexto de crisis de fertilizantes y necesidad de autonomía estratégica (...) La crisis de los fertilizantes no es sólo un problema de costes: es una oportunidad para que el campo español demuestre su valor estratégico", concluye Jaume Bernis, responsable sectores ganaderos de COAG.