Vinculado a la Unión de Huertas Agroecológicas de Madrid, conserva más de 3.000 variedades tradicionales
Agricultura
Un agricultor rechaza 700.000 euros por su huerto en la sierra de Madrid: «Prefiero dejar un legado»
En la explotación, situada a 1.300 metros de altitud, se conservan más de 3.000 variedades de semillas y se cultiva sin productos químicos
Rechazar una oferta económica capaz de resolver la vida de cualquier trabajador no es una decisión habitual. Sin embargo, Cristian González Aceña, un agricultor que trabaja una hectárea en el municipio de Bustarviejo, en plena sierra de Madrid, rechazó sin dudar una propuesta de 700.000 euros por su terreno.
La suma procedía de un amigo interesado en transformar la propiedad en un espacio para la celebración de eventos, una cifra astronómica si se considera que compró la parcela por «unos 38.000 euros» y realizó inversiones posteriores para vallarla e instalar la infraestructura básica de riego.
La historia se dio a conocer en un vídeo del creador de contenido Goly en YouTube, donde se muestra la rutina diaria a 1.300 metros de altitud. Aunque el agricultor admite que el importe ofertado equivalía a «una jubilación», decidió priorizar la continuidad de su proyecto agroecológico.
En su huerta cultiva entre 80 y 90 referencias comerciales sin productos químicos, abasteciendo a restaurantes de prestigio como Pabú, distinguido con estrella Michelin. «Cuando sirves a tantos estrella Michelin es porque esos mismos cocineros están premiando tu trabajo», reflexiona sobre un oficio que no idealiza: «Te tiene que gustar estar al aire libre y estar con las plantas. Si no, estás jodido, porque es un trabajo muy físico».
Un tesoro vegetal para las próximas generaciones
Detrás de su negativa a vender no solo está el apego al campo, sino el compromiso de preservar la biodiversidad vegetal. Vinculado a la Unión de Huertas Agroecológicas de Madrid, conserva más de 3.000 variedades tradicionales para evitar que desaparezcan.
Ni siquiera dos fuertes granizadas que arrasaron el 85 % de la cosecha frenaron su empeño por mantener el proyecto. «Lo que hago es para dejar un legado a mi familia y a la humanidad. Me gustaría que mis hijas cogieran el relevo… es necesario que haya gente manteniendo colecciones de semillas», recalca Cristian para explicar por qué prefirió conservar la tierra y proteger su colección de semillas antes que aceptar el dinero.
