El huevo lo rompe en España: compramos un 9 % más que hace un lustro y el gasto se dispara un 58 %

Los hogares españoles compran un 9,3 % más huevos que hace cinco años, pero el dinero desembolsado para esa compra es un 58 % superior. Se debe principalmente a un mayor precio derivado de los superiores costes de producción y a una oferta y demanda «más ajustada» a nivel mundial.

Los españoles gastaron 1.354 millones de euros en huevos durante 2024, con un desembolso medio de 29 euros por persona, según ha informado este martes la directora de Inprovo, Luz de Santos, durante la presentación del V Observatorio del Consumo de Huevo en España.

Desde 2019 el mercado del huevo ha experimentado un crecimiento en valor del 58 %, casi 500 millones de euros más; en volumen, las familias han consumido 420 millones de kilos, lo que supone un 9,32 % más que en 2019.

El consumo per cápita fue de 9 kilos al mes el año pasado y una media de 143 huevos por persona al año.

El huevo es el alimento fresco cuya presencia más ha crecido en los hogares españoles en 2024, con un 2,9 % en valor y en volumen.

Tiene, además, uno de los mayores porcentajes de penetración de compra, ya que llegó en el 2024 a un 97 % de los hogares.