Familia Martínez, proveedor de Mercadona, destinará 95 millones más hasta 2030 a reforzar su capacidad industrial en platos preparados

Familia Martínez, que integra a Embutidos Martínez, Platos Tradicionales, Cinco Tenedores y La Pila Food, y es proveedor de Mercadona, destinará 95 millones de euros más hasta 2030 a reforzar su capacidad en las categorías de asados y gratinados. Esta nueva inversión se suma a los 150 millones de euros del plan 2025-2026, ya en ejecución, que han permitido la construcción de la nueva planta de asados de Buñol y su centro logístico de Torrent, en la provincia de Valencia.

La nueva planta de asados de Platos Tradicionales está situada junto a sus instalaciones actuales en Buñol. Con una superficie de cerca de 17.000 metros cuadrados, que eleva a más de 56.000 me el complejo industrial de la compañía en el municipio. La planta está dedicada en exclusiva a los platos preparados asados, según ha informado la compañía en un comunicado.

Durante los años 2025 y 2026 se ha concluido la construcción del edificio y sus primeras líneas: la primera ya está en marcha y la segunda entrará en funcionamiento antes de que acabe el año. Los 95 millones nuevos se destinarán a incorporar de forma escalonada las cuatro líneas restantes entre 2027 y 2030, hasta completar seis, y a incrementar la capacidad de gratinados en la planta actual. Con todo ello, la capacidad de producción de asados alcanzará las 36.000 toneladas anuales.

Este plan de inversiones generará al menos 100 nuevos puestos de trabajo, con los que Familia Martínez superará las 2.000 personas en plantilla. La compañía, que en la actualidad emplea a más de 1.900 personas en sus plantas de Valencia y Madrid, «refuerza así su compromiso con el empleo de calidad y con el desarrollo del entorno en el que opera», ha señalado.

La estrategia 26-30 de Familia Martínez tiene como ejes principales los productos frescos y los platos preparados, dos categorías «con una demanda creciente» en las que apuesta por la especialización industrial y la innovación «como motores de su crecimiento».

Con este enfoque, la compañía avanza hacia un modelo en el que cada planta de Platos Tradicionales esté dedicada a una sola categoría. Hoy ya dispone de instalaciones diferenciadas para gratinados y asados, y analiza nuevas oportunidades de crecimiento en la gama de arroces. No obstante, cualquier decisión en esta categoría «se adoptará más adelante y no forma parte de las inversiones anunciadas».

«Estas inversiones nos permiten seguir creciendo con una apuesta clara por la especialización de nuestras plantas, buscando siempre el mejor producto y la máxima eficiencia, y generando empleo en nuestro entorno. Es nuestra forma de cumplir con nuestro propósito: mejorar el día a día de las personas», ha afirmado Raúl Martín, CEO de Familia Martínez.

Familia Martínez cerró 2025 con una facturación de 533 millones de euros, un 11 por ciento más que el año anterior, y elaboró más de 97 millones de kilos de producto en sus distintas plantas, un 5% más que en 2024.