Jaén se juega en septiembre buena parte de la próxima cosecha de aceituna

Septiembre ha comenzado con el campo jiennense mirando al cielo. La próxima campaña de aceituna parte, por ahora, con unas previsiones razonablemente buenas, pero todavía lejos de estar asegurada. La Unión de Pequeños Agricultores y Ganaderos (UPA Jaén) habla de una cosecha «media-alta» y descarta que pueda calificarse de sobresaliente, mientras advierte de que las lluvias de este mes serán determinantes para consolidar o deteriorar lo que hoy cuelga del olivo.

El calendario aprieta además porque la recogida temprana podría comenzar ya a finales de septiembre o durante los primeros días de octubre. El sector entra así en una fase especialmente delicada después de un verano marcado por las altas temperaturas, con una situación muy distinta entre las explotaciones de regadío y las de secano.

La fotografía definitiva tardará todavía unas semanas en conocerse. La Junta de Andalucía ha fijado para el 29 de septiembre en Jaén la presentación del aforo oficial del olivar para la campaña 2026-2027. Será entonces cuando se conozca la primera gran estimación institucional sobre la producción esperada.

El secano necesita agua

Según ha señalado UPA Jaén en declaraciones recogidas por la Cadena SER, la próxima campaña se perfila por ahora como «media-alta», aunque la organización agraria advierte de que septiembre será decisivo para consolidar esas previsiones. La falta de lluvias podría reducir parte del fruto, especialmente en el olivar de secano, mientras que las explotaciones de regadío presentan en general una situación más favorable.

La situación no es homogénea. En las parcelas de regadío, la organización agraria describe frutos con un tamaño adecuado y árboles en buen estado vegetativo. En cambio, buena parte del olivar de secano acusa ya el estrés hídrico y necesita precipitaciones para completar correctamente la evolución de la aceituna.

A esa incertidumbre se añaden los daños dejados por las tormentas de agosto. En municipios como Cambil y Los Villares, las granizadas llegaron a provocar pérdidas de al menos el 50 % del fruto en algunas zonas afectadas, según los cálculos trasladados por la organización agraria.

Precedente de una campaña corta

Jaén llega a este punto después de una campaña 2025-2026 que terminó por debajo de las expectativas iniciales. El aforo de la Junta había calculado para la provincia una producción de 475.000 toneladas de aceite, pero finalmente se quedó cerca de las 400.000, según UPA.

Aquel aforo ya situaba a Jaén como la principal productora andaluza, con una previsión de 2,3 millones de toneladas de aceituna para molturar y 475.000 toneladas de aceite. La cifra suponía entonces un 20,1 % más que la media de las cinco campañas anteriores, aunque un 15,3 % menos que la producción precedente.

La experiencia del último año explica parte de la prudencia actual. Las previsiones pueden cambiar de forma considerable durante las semanas previas a la recolección, especialmente cuando el agua y las temperaturas alteran el rendimiento del fruto.

Producción sí, pero también precios

La preocupación del campo jiennense no se limita a cuántos kilos terminarán llegando a las almazaras. UPA también ha puesto el foco en los precios que reciben los agricultores y en la rentabilidad de las explotaciones, especialmente después de varias campañas marcadas por la sequía y el aumento de costes.

La organización agraria sostiene que parte del problema se encuentra dentro de la propia cadena alimentaria y reclama medidas que permitan mejorar la remuneración de los productores. Una cosecha elevada, por sí sola, no garantiza una buena campaña si los precios no cubren adecuadamente los costes.

Con ese escenario, septiembre se convierte en un mes decisivo para la provincia. La lluvia puede mejorar el estado del secano y consolidar una campaña que apunta a niveles medios-altos; su ausencia, en cambio, podría reducir unas expectativas todavía provisionales.

El 29 de septiembre, cuando la Junta presente en Jaén el aforo oficial 2026-2027, llegará la primera cifra de referencia. Hasta entonces, en la mayor provincia productora de aceite de oliva de Andalucía, la próxima campaña seguirá dependiendo en buena medida de algo tan sencillo y tan difícil de controlar como que finalmente llueva