Museo de la Manzanilla de Sanlúcar de Barrameda
Cádiz
El vino de Jerez del que solo hay 1.500 botellas que ha logrado 99 sobre 100 puntos en la 'escala Parker'
Se trata de una edición limitada que ha cautivado al prestigioso crítico de 'The Wine Advocate'
Es algo así como rozar la perfección, él no va más. Un vino del Marco de Jerez ha logrado 99 sobre 100 puntos en la influyente publicación The Wine Advocate, considerada una referencia internacional en el sector y un indicador de calidad indiscutible.
La fundó en 1978 el crítico estadounidense Robert Parker y cada año puntúa los distintos vinos con el siguiente sistema de baremación: 70-79 (Regular), 80-89 (Bueno a muy bueno), 90-95 (Excepcional), 96-100 (Extraordinario). Lograr una puntuación por encima del 95 se considera ingresar en la élite del vino mundial.
El agraciado ha sido el Bota Única Alcalde Amontillado de Bodegas Barbadillo. «Con este reconocimiento, el vino se incorpora al Top 5 de los vinos más premiados de Bodegas Barbadillo, junto a referencias históricas. La obtención de 99 puntos Parker por parte de Bota Única Alcalde Amontillado confirma la excelencia de las soleras más viejas de Barbadillo y el trabajo de selección que hay detrás de cada saca de la colección Bota Única», señala la casa con sede en Sanlúcar de Barrameda.
Una edición exclusiva
El Alcalde Amontillado pertenece a la Denominación de Origen Jerez-Xérès-Sherry y se elabora 100 % con uva Palomino Fina. Su proceso combina crianza biológica y oxidativa durante 80 años en bota americana. La edición es limitada: 1.500 botellas de 37,5 cl y 75 'magnum' de 1,5 litros. Es tan exclusivo que no está a la venta, si bien hay una lista para apuntarse en caso de disponibilidad.
Los Bota Única son «vinos de producción muy limitada, procedentes de botas singulares seleccionadas por el equipo enológico de Barbadillo, que buscan mostrar el carácter más puro y complejo de los generosos del Marco de Jerez y Sanlúcar. Cada Bota Única es irrepetible, no es un vino de línea, es la fotografía de una bota excepcional en un momento preciso», explican desde la bodega.
Botella de Alcalde Amontillado de Barbadillo
Otros cuatro 'extraordinarios'
No es la primera vez que Barbadillo logra llamar la atención de Parker y su equipo de The Wine Advocate. La histórica firma sanluqueña, con más de dos siglos a sus espaldas, ha logrado la mención de Extraordinario (95-100) para otros cuatro caldos. Palo Cortado San Roberto y Reliquia Palo Cortado lograron incluso el pleno, 100 puntos. Por debajo de los 99 del Alcalde Amontillado, encontramos Reliquia Amontillado, acreedor de 98 puntos, y San Roberto Bota Única 1/2, que se hizo con otros 98 puntos.
Alcalde Amontillado recibe su nombre de la bota, donde figuraba la mención «Dedicada al Alcalde», lo que llevó a sus responsables a bautizarlo de ese modo. La puntuación ejemplar para este Bota Única en The Wine Advocate, coincide con la participación de Manzanilla Pastora en la gala de entrega de las estrellas Michelín 2026, donde compareció como vino seleccionado.
