Este es el bar más querido de Andalucía, un espacio donde disfrutar sin prisas de la gastronomía mediterránea

La tercera edición del Concurso de Tiraje de Cerveza de Andalucía, convocado por Cervezas Victoria, ha vuelto a seleccionar los mejores establecimientos de toda la región en cuanto al trabajo de los profesionales de la hostelería y su compromiso con el buen hacer, la calidad y el servicio se refiere.

De entre los 389 participantes, la mayoría de los 2.700 votantes eligió, a través de la convocatoria propagada por redes sociales, un local malagueño para otorgarle el distintivo de ‘Bar Más Querido de Andalucía’: La Pera, un ‘gastrobar’ ubicado desde hace siete años en el barrio de Teatinos, que es definido por sus dueños como «un espacio tranquilo, sin prisas, para disfrutar con amigos y familiares, de ricos y elaborados platos con mucho sabor al Mediterráneo».

Los propietarios, Alberto Torreblanca y José Francisco Martínez (este último ejerce también de cocinero) abrieron su negocio con la intención de apostar por la gastronomía malagueña, por los productos y platos típicos de la zona, incluyendo, además de la cerveza local, los vinos de Málaga.

Muchas de sus creaciones son un claro homenaje a la tierra, desde el Surtido de embutidos y quesos de Málaga hasta el Tartar de Salchichón de Málaga, el Camperito Malagueño o el Codillo de Colmenar con Vino de Málaga. Incluso entre sus postres se encuentra un guiño a sus orígenes, con su particular Tiramisú Malagueño.

Quienes han visitado el establecimiento aseguran que su secreto reside en el trato directo y cercano que los profesionales de La Pera tienen con sus comensales, con los que charlan, interactúan y crean cierto vínculo. Ello, unido a una carta en constante innovación, con platos de gran calidad y a precios muy competitivos, hace que se hayan ganado una clientela fija que no duda en repetir con cierta asiduidad.

Además de La Pera, otros tres bares malagueños llegaron hasta la final del concurso, concretamente Bodegón La Caleta, Confusión y Dama Café.

Por otro lado, el título a ‘Mejor Tirador de Cerveza de Andalucía’ fue a parar a Alfonso Morón, del granadino Alameda Restaurante, que superó a sus 15 contrincantes junto a los que demostró, en directo, su arte con el grifo. Morón fue seleccionado por un jurado profesional, formado por la directora de Sabor a Málaga, Leonor García- Agua; el director comercial de Cervezas Victoria, Luis Rubio; el maestro Cervecero de Victoria, Eduardo Sall; el responsable de Marketing, José Villalobos; y el maître, Manuel Corrales 'El Banderas'.