Cebada
El cultivo que domina Castilla-La Mancha no es la vid y ocupa más de 716.000 hectáreas
La cebada de dos carreras supera en extensión al viñedo y al olivar, según los últimos datos del Ministerio de Agricultura
Castilla-La Mancha es conocida internacionalmente como una inmensa tierra de viñedos. La imagen de las cepas extendiéndose hasta el horizonte forma parte de su identidad, pero el cultivo que más superficie ocupa en la región no es la vid.
La verdadera dominadora del campo castellanomanchego es la cebada de dos carreras. Los resultados provisionales de la Encuesta sobre Superficies y Rendimientos de Cultivos de 2025 contabilizan 716.117 hectáreas dedicadas a este cereal.
La cifra supera ampliamente las 424.568 hectáreas de viñedo y las 473.630 de olivar.
Más de 1,28 millones de hectáreas de cereal
Si se suman todas las variedades, los cereales para grano ocupan cerca de 1,28 millones de hectáreas en Castilla-La Mancha.
Después de la cebada de dos carreras aparece el trigo blando y semiduro, con 279.917 hectáreas. La avena alcanza las 148.073; el triticale, 58.465; y la cebada de seis carreras supera ligeramente las 42.000. El maíz, mucho más dependiente del regadío, ocupa 15.873 hectáreas.
La mayor parte de la cebada se cultiva en secano. Su extensión está vinculada a la adaptación del cereal al clima continental, las precipitaciones irregulares y los suelos de amplias zonas de La Mancha, La Alcarria y las provincias de Cuenca y Guadalajara.
El olivar supera al viñedo
Los datos también revelan otro cambio llamativo. El olivar ocupa actualmente más superficie que el viñedo: 473.630 hectáreas frente a 424.568.
La mayor parte del olivar, aproximadamente 472.600 hectáreas, se destina a aceituna para almazara. En el viñedo, algo más de la mitad de la superficie contabilizada por la encuesta ya se encuentra en regadío.
Junto a estos cultivos tradicionales continúa creciendo el pistacho, que alcanza las 69.441 hectáreas y confirma la transformación progresiva del paisaje agrario regional.
Los resultados son todavía provisionales. La encuesta del Ministerio se realiza mediante observaciones directas en una muestra georreferenciada de parcelas entre mayo y agosto.
La fotografía resultante desmonta una idea muy extendida. Castilla-La Mancha continúa siendo la gran tierra española del vino, pero cuando se mide el suelo que ocupa cada cultivo, la cebada es la auténtica reina del campo regional.
