El restaurante que ha cautivado a Arturo Pérez- Reverte para comer un buen arroz con vistas al Mediterráneo

La Comunidad Valenciana es, además de un paraíso turístico, una tierra profundamente vinculada a la gastronomía. Sus costas, huertas y tradiciones han forjado una cocina rica y variada que tiene en el arroz su emblema más universal. Desde la paella valenciana clásica, nacida en las tierras de la Albufera, hasta los arroces melosos de Castellón o los marineros de Alicante, cada rincón de la región ha desarrollado su propia forma de entender este plato. Y no es raro que tanto visitantes anónimos como personajes públicos se rindan ante sus sabores.

Uno de esos admiradores confesos de la gastronomía alicantina es el escritor Arturo Pérez-Reverte. Autor de bestsellers como La Reina del Sur o la saga de Falcó, y miembro de la Real Academia Española, mantiene una relación cercana con la provincia de Alicante desde hace décadas. Más allá de su faceta como novelista, es también navegante, y Torrevieja ha sido durante años uno de sus puertos favoritos en el Mediterráneo. Allí, con su barco amarrado en el Club Náutico, ha encontrado inspiración, descanso y buenos lugares donde comer.

Precisamente desde Torrevieja, el pasado 14 de julio, Pérez-Reverte compartía en su cuenta de X, antes llamada Twitter, una recomendación gastronómica muy concreta: el restaurante 'Mar de Levante'. En su publicación, el escritor apuntaba con su habitual estilo directo: «Cada vez que amarro en Torrevieja cuelgo mi sombrero, para calzarme un arroz». Una frase que deja claro que este local es para él una parada obligada cuando recala en la localidad alicantina.

Ubicado en la Plaza de la Ermita, 'Mar de Levante' se ha consolidado como uno de los templos del arroz en la zona. Su carta, que apuesta por el producto fresco y de cercanía, ofrece desde gambas y cigalas recién traídas del puerto, hasta ensaladillas de merluza, calamares o mariscos servidos con sencillez y respeto al producto. Pero sin duda, la estrella de su cocina son los arroces. Desde secos, melosos, con mariscos o de pescado, todos elaborados con mimo y sabor mediterráneo. Los precios son razonables para la calidad ofrecida, en una horquilla que permite disfrutar bien sin grandes dispendios.

La ubicación del restaurante es otro de sus puntos fuertes. Torrevieja, ciudad costera con amplia tradición marinera y un alto componente turístico, combina playas, paseos marítimos y una creciente oferta gastronómica que no renuncia a la autenticidad. En este entorno, 'Mar de Levante' se convierte en una opción ideal tanto para quienes buscan comer bien frente al mar como para aquellos que, como Pérez-Reverte, valoran los lugares con alma, donde el arroz sabe a mar y a tierra, a puerto y a memoria.

No es la primera vez que el escritor se refiere públicamente a Torrevieja. En 2016, ya dedicó una crónica nostálgica a sus vivencias en el bar La Marina, muy cerca del restaurante que hoy recomienda. Allí evocaba escenas entre marineros veteranos y cañas bien tiradas, describiendo una Torrevieja «a salvo del disparate urbanístico». Quizá esa autenticidad, que también se cuela entre los fogones del 'Mar de Levante', es la que sigue atrayéndolo cada vez que navega hacia el sur de Alicante. Porque, para Reverte, la literatura, el mar y un buen arroz siguen siendo parte del mismo mapa.

La atracción que ejerce la costa mediterránea va mucho más allá del turismo convencional. Alicante, en particular, se ha convertido en un imán para personajes conocidos del mundo de la cultura, la gastronomía y el entretenimiento, que no solo visitan la provincia en busca de sol y descanso, sino que también comparten sus descubrimientos culinarios con sus seguidores en redes sociales. Las recomendaciones sobre calas escondidas, bares con encanto o restaurantes donde el arroz sabe cómo debe son frecuentes entre rostros conocidos que encuentran en esta tierra una combinación perfecta entre tradición, paisaje y buen comer.

Además de Pérez-reverte, figuras como el chef Alberto Chicote o el actor Miguel Herrán, protagonista de La casa de papel, también han dejado constancia de su paso por la terreta, haciendo eco de la calidad y autenticidad de su cocina. No es raro ver cómo, especialmente en verano, estos personajes comparten en sus perfiles imágenes de arroces humeantes junto al mar, mariscos frescos servidos en terrazas con vistas y pequeñas calas donde disfrutar de una jornada tranquila entre baño y comida. Alicante, con su mezcla de luz, sabor y sencillez, se ha ganado así un lugar destacado en el mapa de recomendaciones de quienes saben disfrutar tanto del buen vivir como del buen comer.