Imagen de archivo de una smash burger
Un conocido youtuber abre una nueva hamburguesería en Valencia: «Un concepto que no existe en Europa»
Valencia es una ciudad que presume de una oferta gastronómica cada vez más amplia y diversa, capaz de sorprender tanto a vecinos como a visitantes. A su tradición culinaria se han ido sumando nuevas tendencias, y si hay un producto que en los últimos años ha conquistado cartas y paladares, ese es la hamburguesa. La capital del Turia vive un auténtico boom en este ámbito, con locales especializados que no dejan de multiplicarse y propuestas que compiten por destacar en un panorama cada vez más exigente.
En ese contexto aterriza un nombre bien conocido en el universo digital. El youtuber malagueño Esttik, con más de millón y medio de suscriptores en YouTube y famoso por sus vídeos centrados en la comida y los retos gastronómicos, ha anunciado que abrirá una nueva hamburguesería en pleno centro de Valencia. No es su primera incursión empresarial, ya que el creador de contenido dio el salto al mundo de la restauración hace tiempo y ha ido consolidando su propia marca en distintas ciudades de España y fuera de ella.
La ciudad no es ajena a este tipo de iniciativas. De hecho, la oferta de hamburgueserías es tan amplia que en 2025 una cadena nacida en Valencia y ya expandida a otros puntos del país fue reconocida como la mejor del mundo. En ese ecosistema competitivo, Esttik ha decidido redoblar su apuesta. Actualmente cuenta con una cadena llamada Smash Hiro, que suma cuatro locales repartidos entre Andorra, Málaga, Barcelona y la propia Valencia. En el Cap i Casal, este restaurante se encuentra en la calle Polo y Peyrolón, junto a la avenida Blasco Ibáñez, una zona muy frecuentada por estudiantes y jóvenes.
Lejos de conformarse con ese primer proyecto en la ciudad, el youtuber ha anunciado la apertura de un nuevo establecimiento a escasos metros del Ayuntamiento. Lo ha hecho a través de sus redes sociales, donde ha compartido un vídeo enseñando el local situado en la calle del Convent de Sant Francesc, 5. Según explica, llevaba meses buscando un espacio que encajara con la idea que tenía en mente, y finalmente dio con uno que considera perfecto por su ubicación privilegiada, «a un minuto andando del Ayuntamiento».
El espacio es amplio y se distribuye en dos plantas, con una cocina de grandes dimensiones que, según sus planes, será visible desde la entrada. La intención es apostar por una cocina abierta que forme parte de la experiencia del cliente y refuerce la transparencia del proceso. En el vídeo, Esttik reconoce que el local todavía presenta desperfectos y numerosos detalles pendientes de reforma, algunos de ellos imposibles de modificar, como el suelo de parqué, pero aun así se muestra convencido del potencial del lugar. Incluso adelanta que documentará todo el proceso, desde las obras hasta la apertura, para compartirlo con sus seguidores.
Este nuevo proyecto no estará vinculado a Smash Hiro. El youtuber ha avanzado que se tratará de un concepto completamente diferente, que define como «único en Europa». La marca elegida es Sliders Club, una cuenta ya activa en Instagram cuya biografía anuncia «little smash burguer» y avisa de una llegada inminente a Valencia. Bajo el paraguas de ‘Sliders’, Esttik quiere introducir un formato distinto de hamburguesa, pensado para comer de forma sencilla, sin complicaciones y en cualquier momento del día.
Imagen del cartel de 'Sliders', la nueva marca de hamburguesas del youtuber Esttik
Según la propia descripción del concepto, las sliders apuestan por un tamaño más reducido que permite probar varias opciones en una sola visita, con precios asequibles y una experiencia más dinámica. La idea es concentrar todo el sabor de una hamburguesa clásica en un formato pequeño que invite a compartir y a descubrir combinaciones diferentes, alejándose de la burger tradicional de gran tamaño.
El local cuenta además con un sótano amplio que abre la puerta a distintos usos futuros. Por el momento, el creador no ha concretado si se destinará a almacén, a una ampliación de la cocina o a algún otro espacio complementario, pero sí ha dejado claro que forma parte de las razones que le hicieron decantarse por este emplazamiento.
