Galicia lanza campaña navideña para evitar el desperdicio de comida
«Que no nos sobren las sobras»: así es la campaña que lanza Galicia para no desperdiciar comida en Navidad
Desde 2019 el desperdicio alimentario se ha reducido 19 %, aunque el objetivo es alcanzar un 50 %
La Xunta de Galicia ha puesto en marcha una campaña gastronómica para frenar el desperdicio de alimentos durante la Navidad. Bajo el lema «Que no nos sobren las sobras», la iniciativa busca concienciar a la población sobre la importancia de planificar las comidas y aprovechar los alimentos de forma sostenible.
La consejera de Medio Ambiente, Ángeles Vázquez, participó este viernes en la presentación del proyecto, destacando la necesidad de evitar la impulsividad en las compras navideñas y de reducir los residuos alimentarios, especialmente de productos frescos como los que se venden en los mercados de abastos.
Como parte de la campaña, la Xunta llevará la iniciativa a al menos 14 plazas de abastos de Galicia, incluida la de Santiago de Compostela, donde se repartirán utensilios de cocina fabricados de manera sostenible.
Además, se han publicado recetas fáciles y creativas en la web oficial https://quenonsobrenassobras.gal para aprovechar al máximo los alimentos sobrantes.
«Cada español desperdicia más de 24 kilos de comida al año, una cifra alarmante», señaló Vázquez, quien destacó que desde 2019 el desperdicio alimentario se ha reducido en Galicia un 19 %, aunque el objetivo es alcanzar un 50 % de reducción.
La Xunta insiste en que la Navidad puede ser una oportunidad para cocinar de manera responsable y disfrutar de los platos típicos sin generar desperdicio.
