La ciudad con más iglesias por metro cuadrado en su centro histórico medieval, el mejor conservado de Galicia

Galicia posee un amplio patrimonio histórico y cultural, reflejado en la diversidad de sus municipios y en las características que distinguen a cada uno de ellos. En la región conviven localidades que destacan por distintos motivos: algunas concentran un elevado número de restaurantes en una sola calle, lo que impulsa la vida social y atrae al turismo; otras conservan conjuntos etnográficos de gran valor, como hórreos o pazos; y varias mantienen vivas sus tradiciones y celebraciones populares, que siguen siendo relevantes en la vida cotidiana.

Entre estas ciudades, una sobresale por su legado histórico y monumental, con un dato especialmente notable: su casco histórico medieval, el mejor conservado de Galicia, concentra además el mayor número de iglesias por metro cuadrado de toda la comunidad.

Esta es la ciudad gallega con este récord

Nos referimos a Betanzos, situada en el corazón de la provincia de La Coruña. Conocida históricamente como ‘Betanzos dos Cabaleiros’, su desarrollo urbano y religioso explica por qué hoy presume de la mayor concentración de templos de Galicia.

El origen de esta característica se sitúa en la Edad Media, cuando la ciudad experimentó un crecimiento económico y social impulsado por familias nobiliarias y órdenes religiosas. La actividad de estos grupos promovió la construcción de numerosos templos, conventos y santuarios, muchos de los cuales aún definen el trazado y el perfil del casco urbano.

Entre las joyas arquitectónicas destacan la iglesia de San Francisco, uno de los mejores ejemplos del gótico gallego; Santa María do Azougue, con su mezcla de elementos románicos y góticos; y la iglesia de Santiago, situada en la zona más elevada del casco antiguo. Junto a otros templos y ermitas, conforman un paisaje urbano donde la arquitectura religiosa se repite a cada paso.

Este patrimonio refleja tanto la tradición religiosa de la ciudad como su relevancia histórica y cultural como enclave estratégico en el noroeste peninsular.

Más allá del dato curioso, Betanzos destaca por poseer uno de los cascos históricos medievales mejor conservados de Galicia. Declarado Conjunto Histórico-Artístico, su trazado mantiene la esencia de la ciudad que fue capital del gótico gallego.

El núcleo urbano creció sobre el antiguo castro de Untia y se rodeó de murallas durante la Edad Media, de las que aún se conservan varias puertas. Calles empedradas, plazas porticadas y casas blasonadas evocan el pasado de una villa que llegó a ser uno de los principales centros urbanos del antiguo Reino de Galicia.

El paso de los siglos dejó una superposición de estilos: del gótico dominante al barroco de balcones y soportales, pasando por reformas decimonónicas que modernizaron la ciudad sin borrar su esencia.

La tortilla, su icono gastronómico

Si el patrimonio arquitectónico atrae visitantes, la gastronomía termina de conquistarles. Betanzos es considerada la cuna de una de las tortillas de patatas más famosas de España. Su rasgo distintivo es la textura extremadamente jugosa, con el huevo apenas cuajado; una versión muy diferente a la tortilla tradicional más compacta.

Este plato se ha transformado en un símbolo local hasta el punto de protagonizar concursos y jornadas gastronómicas que atraen a miles de personas cada año. Restaurantes y tabernas del casco antiguo compiten por elaborar la mejor versión, manteniendo una receta sencilla basada en producto de calidad: patata, huevo y aceite.

La popularidad de la tortilla ha contribuido a reforzar la imagen de la ciudad como destino gastronómico, sumándose a otros atractivos como sus vinos y dulces tradicionales.

Betanzos es, en definitiva, una ciudad donde la identidad se construyó a partir de su patrimonio, su tradición religiosa y su cultura culinaria.