La vieira reinará en Cambados: así será la fiesta más deliciosa del verano gallego y estos serán sus precios

Galicia es tierra de marisco, y entre sus joyas más preciadas, la vieira ocupa un lugar de honor. Su sabor delicado y su fuerte vínculo con el mar gallego la convierten en protagonista de una de las celebraciones gastronómicas más esperadas del verano: la Fiesta de la Vieira de Cambados (Pontevedra).

Del 17 al 20 de julio, Cambados se convierte en el epicentro de este homenaje al mar, con una carpa gastronómica instalada en el Paseo da Calzada, donde el público podrá disfrutar de tapas elaboradas con creatividad y producto local.

Vieiras con sabor a verano

La oferta gastronómica de esta edición mantiene su apuesta por la calidad y la variedad. Entre las propuestas más aclamadas están la vieira al horno, la empanada de vieira, el arroz meloso de vieira y volandeira, y una original vieira crujiente con crema de calabaza.

Platos pensados para seducir tanto a los paladares más clásicos como a quienes buscan nuevas formas de saborear este marisco tan versátil. Los precios de estas elaboraciones rondarán los 5 y 6 euros.

La Fiesta de la Vieira no se limita únicamente a la degustación gastronómica, sino que también se ha consolidado como festival cultural. Más allá de las tapas y las recetas con vieira, la programación ofrece una cuidada selección de actividades que combinan tradición, música y creatividad culinaria.

Uno de los momentos más simbólicos de toda festividad es la inauguración oficial, que en este caso contará con la actuación del grupo de gaitas ‘Xironsa’.

Las noches, por su parte, estarán llenas de ritmo gracias a los conciertos en directo, entre los que destacan la banda La Movida, con su repertorio de grandes éxitos del pop español, y el grupo de versiones Rock & Prol, con una mezcla de clásicos del rock.

La vertiente culinaria también tendrá su espacio con una serie de showcookings que realizarán reconocidos cocineros como Miguel Mosteiro y Marcos Aruze, quienes sacarán el máximo partido a la vieira en la cocina.

Una cita imprescindible en Galicia

La Fiesta de la Vieira de Cambados se ha convertido, tras más de dos décadas de celebración, en una de las citas más emblemáticas del verano gallego.

Cada año, esta fiesta consigue atraer a miles de visitantes porque además de ser una fiesta en la que la gastronomía y la cultura popular se dan la mano. Y es que degustar una vieira en el Paseo da Calzada, mientras suenan gaitas o grupos en directo, se ha convertido en todo un ritual estival para muchos.

Este año, la Fiesta da Vieira de Cambados amplía su calendario con un día adicional de celebración, una decisión que responde al creciente interés del público y al éxito de ediciones anteriores.

De hecho, todo apunta a que la afluencia será aún mayor, consolidando a esta fiesta como una de las más potentes del verano gallego.

Con esta ampliación, la organización se marca un ambicioso objetivo de superar las cifras del año pasado y alcanzar, o incluso rebasar, las 16.000 unidades de vieira vendidas.