Recetas fáciles y frescas para hacer en familia durante las vacaciones

Las vacaciones se convierten en el momento perfecto para descansar y pasar tiempo en familia; esto también conlleva buscar ideas, juegos y actividades para tener a los pequeños de la casa entretenidos.

Una opción que, además de entretenida, es educativa es cocinar; de esta forma se contribuye a establecer una base saludable para su relación con la comida.

Beneficios de cocinar con niños

Cocinar conlleva una preparación previa: hay que pensar la receta que se va a elaborar, preparar la lista de ingredientes para hacer la compra e ir a hacerla.

Al incluirlos en estas tareas de precocinado, se sentirán partícipes desde el principio, además de que aprender a cocinar es una habilidad muy necesaria a lo largo de la vida.

También les entrará curiosidad por probar nuevos alimentos y desarrollarán su psicomotricidad al tener que hacer movimientos nuevos, como puede ser exprimir o remover, entre otros.

Es importante que las recetas elegidas para realizar con los peques no sean muy complejas o peligrosas: han de ser fáciles de preparar y estar siempre supervisadas por un adulto.

Te dejamos tres propuestas de recetas:

Montadito de queso manchego y rúcula

Receta perfecta para los días de pícnic en la playa o la piscina.

Es muy sencilla: se empieza cortando los panecillos por la mitad y dándoles un pequeño toque en la tostadora; una vez estén las rebanadas doradas y crujientes, se deben untar con un diente de ajo y echar un poco de aceite de oliva.

Encima se coloca un par de rodajas de tomate y, sobre este, una loncha de queso manchego y, como toque final, unas hojas de rúcula.

Barquitas de endibias y queso fresco

Una opción fresca para combatir el calor del verano.

En primer lugar, se lavan las endibias y se aprovecha su forma para preparar una especie de barca con las hojas que luego se untarán con queso crema; encima se colocan los pasajeros, que son los tomates cherry.

A continuación, bate dos huevos y haz una tortilla francesa; luego trocéala para que sea más fácil de comer para los niños y coloca encima las barquitas de endibias preparadas anteriormente.

Sorbete de sandía

Una propuesta fresca de postre para que los niños coman fruta. Primero se debe hacer un almíbar, para ello se pone a cocer agua con azúcar durante dos minutos y luego se deja enfriar.

Por otro lado, se tritura la sandía, a la cual ya se le han quitado las pepitas, se le añaden dos cucharadas de zumo de limón y un poco de sal. Se sigue triturando hasta que alcance una textura similar a la de un puré y se junta con el almíbar.

Para finalizar, se debe meter en el congelador y, cada hora aproximadamente, sacarlo y remover un poco con un tenedor. En unas cuatro horas estará listo para comer.