El fruto seco que el doctor Rojas recomienda para cuidar el corazón y la mente

Las nueces se han consumido durante miles de años y proporcionan una fuente concentrada de energía y nutrientes, que incluyen grasas no saturadas, fibra, vitaminas y minerales. Por su interesante perfil nutricional, algunos estudios han evaluado el impacto que tienen los frutos secos en la salud y han observado una asociación inversa entre la frecuencia de consumo de frutos secos y las enfermedades cardiovasculares (ECV), diabetes tipo 2 y peso corporal.

En esta línea, el doctor Aurelio Rojas, explica en un vídeo en sus redes sociales, el por qué este fruto seco es «tremendamente superior si lo comparamos con el resto a nivel científico para mejorar tu salud y la de tu corazón».

El cardiólogo asegura en primer lugar, que su consumo regular se asocia con una mejora en el perfil lipídico. Aunque no reduce de manera drástica el colesterol total, sí contribuye a disminuir el colesterol LDL oxidado, considerado uno de los principales responsables de infartos e ictus. Un metaanálisis reportó reducciones de hasta 10% en este tipo de colesterol entre personas que incluyen nueces en su alimentación habitual.

En segundo lugar, se ha observado que favorece la variabilidad de la frecuencia cardiaca, un indicador moderno de salud y fortaleza del corazón. Este efecto se atribuye a su influencia sobre el sistema nervioso parasimpático, el cual ayuda a contrarrestar los efectos del estrés en el organismo.

En tercer lugar, las nueces también muestran un impacto en la reducción de la inflamación sistémica, vinculada a diversas enfermedades crónicas no transmisibles. Investigaciones han documentado disminuciones de entre 10 % y 15 % en marcadores como la proteína C reactiva ultrasensible (PCR-us).

Uno de los estudios más relevantes en prevención cardiovascular encontró que el consumo diario de 30 gramos de nueces —equivalente a seis u ocho piezas— puede reducir hasta 30% el riesgo de infarto, un beneficio comparable al de algunos tratamientos farmacológicos.

Así, «incorporar este alimento a la dieta cotidiana se perfila como una medida sencilla y accesible para fortalecer la salud del corazón», concluye.

Según la International Nut & Dried Fruit Council (INC) los frutos secos tradicionales aportan nutrientes esenciales, como fibra y potasio, y una amplia gama de fitoquímicos que se han relacionado con la promoción de la salud y la capacidad antioxidante. Los frutos secos como las nueces se pueden consumir como snack, encima de cereales, en yogures, ensaladas y pastas, y pueden aportar importantes beneficios para la salud.