¿Qué es la «sartén» de España?

Cuando llega el verano, las temperaturas en ciertos puntos de España se vuelven infernales, pudiendo llegar a superar los 45 °C en muchas ocasiones. De hecho, en algunas comunidades es algo tan recurrente y exagerado que ya muchos hablan de la «sartén de España», un concepto que alude a esos lugares de nuestro país en los que el calor extremo se convierte en actor principal durante unos meses.

El sur: la zona más castigada

Pero, ¿a qué sitios en concreto nos referimos cuando hablamos de la «sartén» de nuestra geografía? Normalmente, con este término nos referimos a zonas concretas de Andalucía, con varias de sus localidades en el top de los sitios más calurosos de todo el país. Una de esas zonas marcadas en rojo en el mapa es el Valle del Guadalquivir.

Sin embargo, esta zona no es la única que cada verano se ve castigada por el calor asfixiante. De hecho, al referirnos a la «sartén» de España o, en este caso, a la de Andalucía, podríamos estar haciendo alusión al municipio sevillano de Écija. En esta pequeña ciudad situada a orillas del río Genil, se han llegado a superar los 45 °C en varias ocasiones.

Sin salir de Sevilla son muchas las localidades que también han superado esta temperatura en los últimos años, como por ejemplo Guillena, Osuna, Morón de la Frontera o Sanlúcar la Mayor. La capital hispalense no se queda atrás y es que sus termómetros han llegado a registrar de forma oficial cifras que superan los 46,5 °C.

Sin embargo, no es la provincia más cálida de todas, ya que esa medalla sigue perteneciendo a Córdoba, que registró en 2021 la temperatura oficial más alta que se haya visto jamás en España en una de sus localidades. Se produjo en La Rambla a mediados de agosto de ese año, cuando los termómetros marcaron los 47,6°C. Pero esto no queda ahí y es que otros municipios como Montoro o El Carpio también ocupan los primeros puestos en la lista de los lugares más cálidos del país. Además, cabe destacar que Córdoba es la capital de provincia con las mayores temperaturas de nuestro mapa, con unas máximas en julio y agosto que pueden superar los 37°C.

Otro de los lugares que podría ser considerado parte de esa «sartén» es Jaén, que en verano también suele superar los 40°C con frecuencia, sobre todo en las zonas más cercanas al río.

Fuera de Andalucía

Estas altas temperaturas no solo afectan al sur de la península, sino que también se registran en ciudades como Toledo, Badajoz o Murcia.