Imagen de Juan Roig tomada en la última presentación de resultados de Mercadona
Un economista valora cómo serán los hogares del futuro: «Probablemente Juan Roig tiene razón»
Durante la presentación de resultados de la compañía en 2025, Roig señaló que «en 2050 no existirá la cocina como hoy la conocemos»
En una comparecencia pública de marzo de 2025 el presidente de Mercadona, Juan Roig, afirmó en qué dirección se colocará el futuro de los españoles y, concretamente, de la vivienda. Durante la presentación de resultados de la compañía en ese año, Roig señaló –aunque sin dar más detalles– que «en 2050 no existirá la cocina como hoy la conocemos, habrá cosas que enfriemos o calentemos, será un hobby».
Ahora, más de un año y medio después de esta declaración, el economista Santiago Niño Becerra ha publicado un mensaje analizando las tendencias de consumo en los hogares españoles. En concreto, a través de su perfil de X, el catedrático de Estructura Económica en el Instituto Químico de Sarriá de la Universidad Ramon Llull de Barcelona ha detallado que la hermana de una exalumna tenía un dilema sobre los pisos de nueva construcción y, concretamente, sobre si tendrá uno de los electrodomésticos habituales en las cocinas.
«En diciembre se va a vivir junto a su pareja a un piso de obra nueva, y hubo dilema si ponían horno o no. Probablemente el Sr. Juan Roig tiene razón y las cocinas acabarán desapareciendo de las viviendas», señala el economista.
La predicción del magnate choca directamente con distintas asociaciones del sector y arquitectos –como la Asociación de Mobiliario de Cocina (AMC)–, que han rechazado que las cocinas vayan a desaparecer. De hecho, según sus datos, 9 de cada 10 hogares consideran que la cocina es esencial.
De igual manera, un estudio liderado por la Universidad Católica de Valencia (UCV) –con una muestra de 1.500 encuestados– reveló que casi el 60 % de los españoles sigue cocinando a diario o casi a diario, dedicándole una media de 1,5 horas al día.
La otra cara de la moneda la representa el Informe de Consumo Alimentario emitido por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, que confirma que el 95,6 % de los españoles come y/o cena en casa.