Antena 3 cocina el relevo de Karlos Arguiñano: su hijo Joseba, presentador 'Cocina abierta' los viernes

El cocinero y repostero de 41 años Joseba Arguiñano presenta desde este viernes, de forma independiente, la última emisión de la semana de Cocina abierta en Antena 3. Con este movimiento, la cadena inicia un relevo generacional progresivo dentro de la saga familiar sin implicar la jubilación inmediata de Karlos Arguiñano.

Pocos espectadores recuerdan que la primera vez que Joseba Arguiñano se puso ante las cámaras fue en 1999, cuando apenas tenía 13 años, para preparar una sencilla receta de huevos rellenos de atún y mayonesa en el programa de su padre. Aquella aparición infantil fue el primer contacto televisivo de quien ahora se ha convertido en una pieza clave para asegurar la continuidad de uno de los legados más estables de la televisión en España. Tras años de formación y colaboraciones conjuntas, la cadena ha decidido dar un paso definitivo en la evolución del formato matinal.

Este movimiento se traducirá en una modificación estructural de Cocina abierta. Karlos Arguiñano, que a sus 77 años no contempla una jubilación inmediata, mantendrá la conducción del espacio de lunes a jueves. Sin embargo, la emisión de los viernes pasará a estar liderada en solitario por su hijo Joseba. Esta nueva versión semanal mantendrá la identidad culinaria del programa, pero introducirá una dinámica diferente basada en la presencia de invitados famosos que acudirán al plató para cocinar y conversar.

Según adelantó Bluper, esta decisión responde a una estrategia de transición progresiva por parte de Atresmedia. La cadena busca reforzar la marca en una franja horaria donde el formato gastronómico acumula más de 50 meses de liderazgo ininterrumpido en el access de la sobremesa, sirviendo de antesala informativa para el informativo de Sandra Golpe. En sus mediciones más recientes, el espacio promedió un 16,6 % de cuota de pantalla, logrando una distancia histórica con sus principales competidores directos de la competencia, a los que llegó a superar por una ventaja de casi 8 puntos de diferencia.

Con esta maniobra, el canal consolida la presencia del cocinero de 41 años, quien se incorporó formalmente al programa en 2019, coincidiendo con el estreno de la actual denominación del espacio (que sustituyó a Karlos Arguiñano en tu cocina). Joseba ya había testado su solvencia ante las cámaras en la televisión autonómica vasca (ETB), donde acumuló experiencia al frente de formatos como Historias a bocados, Escapadas con Joseba Arguiñano o Sukalerrian. Además, su llegada refuerza el carácter de saga familiar de la productora Bainet, donde también colabora habitualmente su tía Eva Arguiñano en la sección de repostería.

Más allá de su trayectoria mediática, posee una sólida base técnica en el sector. Es el quinto de los siete hijos del matrimonio compuesto por Karlos Arguiñano y Luisi Ameztoy –quien según su progenitor era el de perfil «más rebelde» en su juventud–y se graduó en la Escuela de Hostelería AIALA. Posteriormente, se especializó en panadería y alta repostería en centros formativos de Francia, Suiza y Barcelona.

Tras ejercer como jefe de pastelería en el restaurante principal de su progenitor, en 2013 se estableció como empresario independiente al abrir las puertas de 'El Obrador de JA Arguiñano' en Zarautz (Guipúzcoa), negocio que posteriormente expandió a San Sebastián. En el ámbito personal, el repostero reside en el País Vasco junto a su pareja, Natali Fuentes, y sus tres hijos.