Granada se convierte en el epicentro gastronómico de las 'smash burger'

las 'smash burger' arrasan entre los más jóvenes. Para los que todavía no sepan qué diferencia a este icónico plato de una hamburguesa tradicional, es principalmente por la técnica de cocción. En esta nueva versión, la carne se aplasta firmemente contra una plancha caliente, creando una corteza crujiente y una mayor concentración de sabor.

Esta semana, Granada se convertirá en la capital española de las hamburguesas al acoger The Champions Burger Smash Edition, el primer campeonato de España dedicado a esta tendencia. Este macro evento se celebrará del 15 al 25 de mayo, en el recinto ferial de Granada, será gratuito hasta completar aforo y, el que lo desee, podrá acudir con su mascota. La cita se inaugurará el próximo jueves a las 19:00 horas.

Durante 10 días, los granadinos y visitantes podrán disfrutar de las propuestas más exclusivas creadas por los 19 mejores chefs de plancha del país, que competirán por el título de la Mejor Smash Burger de España. Según la organización de este evento, los horarios serán de lunes a jueves de 18:00 a 00:00 horas y de viernes a domingo, de 12:00 horas a 00:00 horas.

Como en las anteriores ediciones, los asistentes podrán votar por su hamburguesa favorita a través de un sistema digital. Simplemente tendrán que degustar su elección, escanear el código QR que les aparece en su ticket de compra y valorar cada propuesta, atendiendo a diferentes criterios: el pan, la carne, la combinación de ingredientes, la presentación y la originalidad.

El mayor evento gastronómico del país

Algunos de los establecimientos, que se ubicarán en sus particulares food trucks, serán: Gottan Grill y Bsmash By Dak, de Málaga; Faakin Smash by Joe Burger, de Madrid; Dava Street Food, de Gipuzkoa; Jisma Burger, de Murcia; Tximist Smash Burger, de Bilbao; El Surtidor, de Barcelona; Nolito’s Burger, de Córdoba; Dalù Burger, de Madrid; Bandido’s, de Fuenlabrada; Umbrella SH, de Alicante; Delacalle Smash Burger, de Vera; El Poble GastroBurger y Raff´s, de Valencia; o Delicious Burger, entre otros muchos.

Además, Granada también dispondrá de un espacio denominado Hall of Burger, donde estarán los restaurantes Gottan Grill y Faakin Smash by Joe Burger, que no participan en la votación. Como acompañamiento perfecto para una buena hamburguesa, Ybarra Truck ofrecerá patatas fritas y, para endulzar la degustación, la pastelería Sand Güix servirá sus espectaculares sándwiches Gourmet y SayCheese sus deliciosas tartas de queso.

Con más de 2,2 millones de visitantes al año, The Champions Burger se ha consolidado como el mayor evento gastronómico de nuestro país.