Degustación de una exquisitez que tiene su propia fiesta
Málaga
La fiesta con música y bailes en un pueblo de Málaga dedicado a una sopa bien cargada: la cachorreña
El municipio celebra este sábado su fiesta de singularidad turística con degustaciones gratuitas y una barra solidaria contra el cáncer
Tradición, gastronomía y corazón se dan cita este sábado en Alhaurín el Grande. El municipio malagueño celebra la Fiesta de la Cachorreña, un evento declarado de Singularidad Turística Provincial. Y lo cierto es que no faltarán motivos para disfrutar: habrá degustaciones gratuitas, catas de vino, juegos para los pequeños y hasta un mercadillo de artesanía local. Toda una explosión de sabores y color.
Dos platos con sabor a historia
El gran protagonista del día es, sin duda, la cachorreña. Pero cuidado, porque el mojete le pisa los talones. Ambos platos nacieron en el siglo XIX y siguen muy vivos en la Axarquía y el Valle del Guadalhorce. La cachorreña es una sopa de tomate, cebolla, ajos, patatas, pan, bacalao... y un toque sorprendente de naranjas estrujadas. El mojete, por su parte, llega como una ensalada fresca con naranja, patatas cocidas, bacalao y aceitunas.
Ensalada mojete, un manjar muy saludable
El programa de actividades comenzará a las 12.00 horas con la inauguración del mercadillo. Allí se podrán encontrar productos artesanos y agroalimentarios de la comarca. Media hora después, a las 12.30, los amantes del buen vino tienen una cita con la cata guiada de vinos de Málaga, organizada por la Asociación Amigos del Vino de Alhaurín el Grande. Y es que la tradición vinícola de la zona merece un brindis.
A las 13.00 horas, el grupo local 'Academia de Baile Pepa Manzanares' subirá la temperatura con un espectáculo de baile. Pero si hay un momento que los vecinos esperan con especial ilusión, ese es las 14.00 horas. Es entonces cuando llegará la cata gratuita de las típicas cachorreñas y mojete, cortesía del Ayuntamiento. «No hay nada como probar este plato en su tierra», aseguran los organizadores con una sonrisa de oreja a oreja.
La fiesta también mira hacia quienes más lo necesitan. Durante toda la jornada funcionará una barra solidaria, cuya recaudación irá destinada a la asociación local Un Sí Por La Vida-Unidos Contra El Cáncer. Además, a las 14.30 horas llegará el flamenco fusión de Laura González. Y ya por la tarde, a las 18.00 horas, la Plaza Baja se convertirá en pasarela con 'Alhaurín Flamenca', un desfile que reunirá a firmas como García Galiano, José Cebrián o Lucía Sarhan. Moda, diseño y mucho arte local para cerrar un día redondo.
