Distintas variedades de 'café tonic' que los clientes ya pueden encontrar en España y en concreto, en Sevilla
La «inesperada mezcla» que arrasa en Instagram (y en el extranjero): dónde tomarla y qué variedades hay
El café con hielo, una de las bebidas favoritas de los andaluces para el verano, ya no se sirve ni se toma solo: así es la mezcla más inesperada que se ha presentado en Sevilla: el café-tonic
En algunas encuestas y estudios, el café con hielo, tomado a media tarde, y a poder ser, en un espacio al aire libre, aparecía como la bebida preferida por los andaluces para el verano. Sin ánimo de sustituirlo, pero con la intención de aterrizar y lograr su hueco en las sobremesas andaluzas, aparece una nueva mezcla que ya crea tendencia.
Se trata de una combinación que hasta ahora sabíamos que arrasaba en Instagram y en otras plataformas sociales y que ya gozaba del aplauso y la consideración del consumidor extranjero –se cree que la propuesta nació en 2007 en Oslo, cuando un barista mezcló café espresso y tónica para una fiesta–.
La receta funcionó y comenzó a expandirse por cafeterías escandinavas y, poco a poco, dio el salto a ciudades como Nueva York, capitales asiáticas y, más recientemente, a Italia, donde se ha consolidado como una de las bebidas del verano. Pero ahora, de la mano de Starbucks y de Scheweppes, podemos decir que ya ha empezado a circular este verano en España y que ha llegado para quedarse: hablamos del 'café tonic', que acaba de ser presentado en sociedad en Sevilla.
Cáfe con burbujas
Se trata de una combinación «inesperada pero acertada» que se resume en combinar «el mejor café arábico» con las burbujas de la tónica.
La colaboración buscara «redefinir el ocio diurno», más centrado en un consumo sin alcohol, mediante una nueva gama de bebidas frías con café y matcha, diseñadas por Marc Álvarez –mejor bartender de Europa y tercero del mundo– y el equipo de Coffee and Culture de Starbucks liderado por Camila Fernández –expertos en café y en nuevas formas de preparación–.
La gama que a partir de ahora el consumidor español y el turista podrán encontrar consta de tres propuestas
-Espresso Tonic. La versión más intensa y expresiva. Combina café Blonde Espresso Roast con Tónica Schweppes, hielo y un sutil toque de vainilla. Refrescante pero con cuerpo, es la estrella de la gama, apta para quienes buscan un perfil más profundo y marcado por el café.
-Cold Brew Tonic. Una opción más ligera, fresca y fácil de beber que combina cold brew —extraído en frío— con Tónica Schweppes Limón y se remata con un toque cítrico.
-Matcha Tonic. Herbal, delicado y muy versátil. El té matcha de Starbucks se mezcla con Tónica Schweppes y notas de vainilla para una bebida ligera, refrescante y con un punto diferencial.
Como explica Marc Álvarez, «la tónica y el café comparten un perfil amargo y ciertas notas cítricas que encajan muy bien. El resultado no es solo refrescante, también tiene estructura y profundidad en boca. A diferencia de otras mezclas que buscan suavizar la tónica, el café aporta intensidad y carácter, construyendo una bebida más robusta pero igualmente accesible». Además, su versatilidad la convierte en una propuesta especialmente adaptada a los nuevos hábitos de consumo: «encaja perfectamente en distintos momentos del día: a media mañana, en el aperitivo o como alternativa sin alcohol en la sobremesa».
Los nuevos Coffee Tonic estarán disponibles de mayo a agosto en los establecimientos Starbucks de toda España. Cada bebida se prepara al momento por baristas, garantizando la calidad del café y la integridad de la icónica burbuja.
