Albacete se prepara para celebrar un 'Jueves Lardero' cargado de actividades con su tradicional mona y hornazo

Las tradiciones van marcando el paso del año. En España, resulta común mirar al calendario alrededor de las fechas más señaladas, de una a otra, para hacer más ameno el paso del tiempo. En función del lugar, cada tradición cuenta con protagonismo propio y su celebración suele iniciar la cuenta atrás rumbo al próximo momento de celebración agendado.

Algunas costumbres se desarrollan desde hace siglos y llegan a la actualidad adaptada a las nuevas modas, aunque sin perder la esencia. Pese a ello, muchas veces el foco pierde puntería y se olvida de su naturaleza original, el porqué de la festividad muchas veces queda olvidado y es necesario no perder el sentido.

En vísperas del Carnaval y en la cuenta atrás para la llegada de la Cuaresma, el 'Jueves Lardero' es festejado en diferentes puntos de la geografía española, pero algunos no conocen su origen. Según cuenta la tradición más extendida, el 'Jueves Lardero' se celebra la semana anterior a Miércoles de Ceniza a modo de despedida de la carne previo al período de Cuaresma, en el que los cristianos tenían prohibido su consumo.

De hecho, lardero proviene de lardarius en latín, que significa tocinero y a su vez forma parte del verbo lardear, que vendría a ser algo así como untar en grasa. Concretamente en Albacete, el 'Jueves Lardero' también trae consigo el inicio del Carnaval y se le llama popularmente 'Día de la Mona', por el manjar típico de la fecha, que se suele confundir con el hornazo. La fiesta tiene gran aclamación en Albacete y a una semana de su celebración han presentado un programa repleto de actividades para que sus ciudadanos tomen las calles.

¿Hornazo o mona?

El debate entre mona y hornazo parece no tener fin. No por una cuestión de preferencias o gustos, sino por el propio hecho de reconocer que es cada cosa. En Albacete, las vitrinas de las panaderías amanecen repletas de las tres opciones propuestas en la fotografía.

No tiene más misterio. El hornazo es una masa parecida al pan acompañada de chorizo, sardina, huevo duro, pimiento y panceta, todos estos ingredientes en diferentes combinaciones al gusto de cada uno. La mona típica de Albacete es un bollo con un huevo duro, que tiene su versión dulce con un huevo de chocolate.

Elena Serrallé, concejala de festejos, ha señalado que en esta ocasión se repartirán 3.000 monas y minimonas en los espacios con actividad programada, lo que supone 500 más que el pasado año. Del total, 1.500 se entregarán en el Pincho de la Feria, con y sin gluten.

Mantener viva la tradición

El alcalde de Albacete, Manuel Serrano, ha presentado este miércoles la programación que el Ayuntamiento ha preparado con motivo del 'Jueves Lardero', que se celebra el próximo 12 de febrero, para seguir manteniendo viva esta tradición en la ciudad a través de una «propuesta de actividades abierta y participativa que queremos que la disfruten cuantas más personas, mejor».

Según ha señalado el alcalde, «el 'Jueves Lardero' es una cita que combina tradición, ocio y convivencia, que fomenta el encuentro intergeneracional y ofrece alternativas de ocio saludables, inclusivas, seguras, para todos los públicos y por toda la ciudad».

Una fiesta que, tal y como ha señalado Manuel Serrano, «queremos celebrar desde la inclusión, la igualdad, participación y sostenibilidad para divertirnos todos juntos comiéndonos la tradicional 'mona' de 'Jueves Lardero'», según ha trasladado el Ayuntamiento en nota de prensa.

En opinión del alcalde, el 'Jueves Lardero' «es una tradición profundamente vinculada a la identidad de Albacete, a la ocupación positiva del espacio público y a la convivencia entre generaciones», reiterando la apuesta firme que mantiene el Ayuntamiento por las tradiciones populares.

Música para amenizar la fiesta

En cuanto a la programación organizadas por el Ayuntamiento para este 'Jueves Lardero', la concejala de Cultura y Festejos, Elena Serrallé, ha explicado que el eje central tendrá lugar en el Pincho de la Feria, donde a partir de las 16:30 horas dará comienzo la programación musical con la actuación de W.O.N.

A las 17.05 horas será el turno de Claramente, seguida a las 17.45 horas por Paula Koops, cerrando el escenario musical la actuación de Pole a las 18.45 horas.

Durante toda la tarde, este espacio contará con actividades complementarias como una máquina de 360 grados y la participación de 'Voz Joven' con el espacio TuneA tu Mona, talleres de creación de chapas y tatuajes de henna. Además, habrá un especial de la emisora Novaonda y un Punto Violeta, reafirmando así el compromiso del Ayuntamiento con unas fiestas seguras y libres de violencia. En caso de lluvia, toda esta programación prevista en el Pincho de la Feria se trasladará al Pabellón Juan de Toledo, garantizando así su correcta celebración.

Actividades más allá de la fiesta

De manera paralela, el Parque de la Fiesta del Árbol acogerá, desde las 15.30 horas, una amplia programación infantil y familiar, con talleres, castillos hinchables, juegos inclusivos y el espectáculo infantil «¡¡Miau!!», a cargo del artista albaceteño Francis Zafrilla.

El deporte tendrá también un papel destacado durante toda la jornada. En los Ejidos de la Feria, a las 16.00 horas, se celebrará un torneo de baloncesto 3x3, organizado por el Club Bueno Arenas Albacete. A la misma hora, pero en el Pabellón de la Feria, tendrá lugar un torneo de voleibol 4x4, organizado por el Club de Voleibol Albarena. El Centro Joven Albacete acogerá desde las 16.30 horas una Videogame Party, con juegos para PS4, PS5 y Nintendo Switch.

La Plaza de Toros acogerá, a las 16.30 horas, las vaquillas populares, una de las actividades tradicionales más esperadas de esta jornada. El Museo de la Cuchillería ofrecerá, a las 17.00 horas, un taller de manualidades cuchilleras, con plazas limitadas y previa inscripción.

A las 18.30 horas, tendrá lugar el espectáculo de títeres 'El Principito', a cargo de la compañía Filibustera, con entrada gratuita, siendo imprescindible recoger previamente la invitación en el museo. En la Filmoteca Municipal se proyectará la película 'Los Pecadores', de Ryan Coogler, con pases a las 18.00 y 20.30 horas, en versión original subtitulada.