Champinter
El coloso del champiñón que alimenta a media España estrena músculo industrial en Albacete
Champinter inaugura en Villamalea una planta robotizada y con patente europea que refuerza una industria rural de la que dependen más de 1.100 empleos
La mitad del champiñón fresco que llega a las mesas españolas pasa por una cooperativa situada en un municipio de Albacete de poco más de 4.000 habitantes. Se trata de Champinter, el gigante agroalimentario de Villamalea que acaba de dar un nuevo salto industrial con la inauguración de una moderna planta dedicada al lavado, laminado y envasado de champiñones.
La instalación incorpora un proceso integral que comienza con la recolección del producto en las explotaciones de los socios y termina con su presentación en las bandejas que llegan a los supermercados. Cada una de las fases ha sido estudiada previamente y el sistema cuenta con una patente europea para el tratamiento y la conservación del champiñón.
La nueva planta también introduce la robotización de buena parte de los procesos productivos y un sistema exclusivo para el tratamiento del agua, diseñado para elevar los estándares de calidad y seguridad alimentaria.
Un coloso nacido en la España rural
Champinter comenzó su actividad en 1977 y, después de casi medio siglo, se ha convertido en la cooperativa de primer grado con mayor facturación de Castilla-La Mancha. Actualmente reúne a 37 socios productores y está reconocida como Entidad Asociativa Prioritaria de Interés Regional y Organización de Productores de Frutas y Hortalizas.
Desde Villamalea, la cooperativa lidera el mercado nacional del champiñón fresco y comercializa más de la mitad del que se consume en España. Sus productos también llegan a Portugal, Francia e Italia.
Su importancia, sin embargo, no se limita a las cifras de producción. Champinter genera alrededor de 350 empleos directos y más de 800 puestos de trabajo vinculados a las explotaciones de sus socios. En total, más de 1.100 familias dependen de una actividad que se ha convertido en uno de los grandes motores económicos y sociales de La Manchuela.
Castilla-La Mancha, la gran despensa española de hongos
La expansión de Champinter está estrechamente ligada al dominio de Castilla-La Mancha en este sector. La comunidad produce más del 50 % del champiñón nacional y el 59 % del resto de setas cultivadas en España.
La mayor parte de esta actividad se concentra en La Manchuela, entre las provincias de Albacete y Cuenca, donde ha surgido una potente industria auxiliar dedicada a la transformación, la investigación y la distribución de hongos comestibles.
La Consejería de Agricultura trabaja además en la creación de una Indicación Geográfica Protegida para los hongos de La Manchuela, una figura que permitiría blindar su origen y reforzar su reconocimiento comercial.
