Más de 300 farmacéuticos participan en Córdoba en la VI Jornada Nacional de Alimentación
El encuentro destaca el papel de la farmacia como referente en consejo nutricional y pone el foco en la alimentación de mercado y la dieta saludable
Más de 300 farmacéuticos de toda España se reúnen los días 2 y 3 de octubre en Córdoba para asistir a la VI Jornada Nacional de Alimentación, organizada por el Consejo General de Colegios de Farmacéuticos a través de la Vocalía Nacional de Alimentación, con la colaboración del Colegio Oficial de Farmacéuticos de Córdoba. El objetivo es actualizar conocimientos, compartir experiencias y reforzar el papel de la farmacia como referente en el consejo nutricional.
La inauguración, celebrada en el Palacio de Congresos de Córdoba, ha contado con la participación de Carmen del Campo Arroyo, vocal nacional de Alimentación; Rafael Casaño, presidente del Colegio cordobés; Jesús Aguilar, presidente del Consejo General; así como representantes institucionales como Cintia Bustos, teniente de alcalde de Salud y Consumo; Adolfo Molina, delegado del Gobierno en Córdoba, y Manuel Fernández Zurbarán, director general de Salud Pública de la Junta de Andalucía.
La alimentación de mercado, eje central
La edición de este año centra su mirada en la alimentación de mercado, resaltando la importancia de transmitir a la población que una buena nutrición comienza por la elección adecuada de los productos. Se promueve el consumo de opciones saludables, frescas y de temporada, disponibles en los mercados tradicionales.
Rafael Casaño ha subrayado que organizar este encuentro supone «una ocasión única para reivindicar el papel de los farmacéuticos en el ámbito de la alimentación, cada vez más reconocido y necesario». Por su parte, Jesús Aguilar ha recordado que «los casi 8.000 farmacéuticos colegiados en el área de la alimentación son pieza clave en el engranaje sanitario, imprescindibles para promover hábitos de vida saludables y difundir información veraz y científica».
Rafael Casaño
Desde la Junta de Andalucía, Manuel Fernández Zurbarán ha recalcado que la alimentación es uno de los principales determinantes de la salud, con desafíos como la obesidad, la malnutrición o la seguridad alimentaria, y ha defendido el papel de la farmacia como «actor fundamental por su rigor científico y cercanía a la ciudadanía».
Un programa científico de alto nivel
La vocal nacional de Alimentación, Carmen del Campo Arroyo, ha destacado la calidad del programa, con ponencias sobre la microbiota intestinal, los complementos alimenticios, la dieta mediterránea como modelo de salud, la obesidad o la lucha contra los bulos alimentarios.
Jornada inaugural
La jornada inaugural incluyó la conferencia «El farmacéutico y la alimentación», a cargo de Aquilino García Perea, ex vocal nacional, y la ponencia «Cómo la alimentación influye en la longevidad», impartida por Manuel de la Peña Alonso-Araujo, presidente del Instituto Europeo de Salud y Bienestar Social. También intervino la divulgadora Marián García (Boticaria García) con una charla sobre cómo afrontar con éxito las tendencias en nutrición.
Este viernes, el programa prevé mesas redondas sobre la nueva era de la alimentación, los tratamientos frente a la obesidad desde la farmacia comunitaria, la microbiota en los cambios fisiológicos de la mujer y el índice omega-3 como marcador de riesgo cardiovascular. La clausura correrá a cargo de Josep Antoni Tur Marí, vocal de Alimentación del Colegio de Farmacéuticos de Baleares, con la conferencia «La evidencia científica ante los mitos y bulos de la alimentación y la nutrición: mensajes útiles para el día a día del farmacéutico».
