Casa Amadeo Los Caracoles.
Madrid
La historia de la mítica taberna castiza que ha recibido una de las Medallas de San Isidro
El Restaurante Casa Amadeo Los Caracoles, fundado en el año 1942 por Amadeo Lázaro Catalina, es uno de los clásicos de la gastronomía madrileña
Pocas cosas son tan típicas en España como una taberna, y precisamente a la suya se dedica Amadeo Lázaro Catalina desde el año 1942. Nada más y nada menos que 84 años en su restaurante Casa Amadeo Los Caracoles (actualmente en manos de sus hijos), un establecimiento castizo situado en pleno centro de Madrid que está considerado como un símbolo de nuestra tradición gastronómica.
Amadeo aterrizó en Madrid cuando tenía 10 años y a los 13 empezó a trabajar en una taberna de la plaza del Cascorro, específicamente en el número 18. Cuando murió Manolo, el jefe del local, su mujer decidió traspasárselo a Amadeo, de entonces 15 años, y a su hermana.
En su restaurante se pueden degustar las mejores y más típicas recetas de cuchara, como callos, oreja, judías viudas, rabo de toro y mejillones a la marinera, además de raciones y postres, entre los que destacan el bacalao rebozado, cangrejos de río, torreznos, arroz con leche o los pestiños.
Pero, sin duda, el plato más especial en Casa Amadeo son los caracoles. Vende una tonelada todos los meses, en el que es todo un clásico de los domingos en el Rastro. Dos amplias barras, tres salones y una terraza forman esta taberna que, aunque siga cumpliendo años, no pasa de moda. Como bien dice Amadeo a todo el que entra en su taberna: «O te gustan o te gustan».
Recibe la Medalla de Madrid
Hoy, viernes 15 de mayo de 2026, ha recibido con motivo de San Isidro una de las Medallas de Madrid que se entrega a personalidades, instituciones y entidades que representan diferentes ámbitos de la vida económica, social, cultural y deportiva de la ciudad.
«Por su trabajo incansable, desde 1942, en Casa Amadeo Los Caracoles, que ha convertido en todo un clásico de la comida castiza en pleno barrio de Lavapiés, por su aportación a la gastronomía madrileña, habiendo sabido preservar en su negocio no sólo los sabores tradicionales, sino también el espíritu acogedor de Madrid, y de conformidad con lo establecido en el artículo 25 del Reglamento 4/2022, de 29 de marzo, de Distinciones Honoríficas, cumpliendo con los requisitos para su otorgamiento, se concede la Medalla de Madrid a Amadeo Lázaro Catalina», reza la web de San Isidro 2026.
Además, se han concedido otras once Medallas de Madrid a Mariano Barbacid, la saga Guillén Cuervo y Valentín Díez Morodo, Antonio Garrigues Walker, APRAMP, Capas Seseña, Cortefiel, Elisa Aguilar, la Escuela de Tauromaquia José Cubero ‘Yiyo’, Helena Revoredo, Koke, Paloma Sánchez-Garnica, Paula Quinteros y Sergio Llull.
