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Los siete dulces más típicos para disfrutar de la Semana Santa

Una de las fechas más señaladas en cuanto a dulce se refiere por la cantidad y variedad de postres popularizados en cada comunidad autónoma​

Cristina Blanco Vázquez
Cristina Blanco Vázquez

Madrid

Toriijas

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Torrijas

Esa mezcla de pan, huevo y leche cocinado en un aceite de calidad y a buena temperatura se ha convertido en uno de los dulces típicos de estas fechas. Se calcula, de hecho, que cerca de las 600 pastelerías artesanas de Madrid vendan en torno a las 7 millones de unidades durante este tiempo. Y todo ello sin contar las que abuelos y padres elaborarán en la cocina de casa casa.

Buñuelos

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Buñuelos

Esa mezcla de pan, huevo y leche cocinado en un aceite de calidad y a buena temperatura se ha convertido en uno de los dulces típicos de estas fechas. Se calcula, de hecho, que cerca de las 600 pastelerías artesanas de Madrid vendan en torno a las 7 millones de unidades durante este tiempo. Y todo ello sin contar las que abuelos y padres elaborarán en la cocina de casa casa.

Patrimonio Inmaterial de Extremadura

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Pestiños

La receta de pestiños es una receta tradicional andaluza con orígenes moriscos, fruto de los siglos de dominación musulmana. Hoy en día se siguen consumiendo, en especial en época navideña, en carnavales y en Semana Santa, siendo la principal discusión sobre los pestiños, la de si están más ricos cubiertos con miel o espolvoreados con azúcar.

Leche frita

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Leche frita

De la misma familia que la torrija es también muy popular en las mesas de Cuaresma. La receta de la leche frita es relativamente sencilla, aunque es laboriosa de modo similar a la preparación de unas croquetas ya que hay que hacer una masa, enfriarla y después rebozar sus porciones.

Rosquillas de anís

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Rosquillas de anís

Entre los postres más queridos se encuentran también las rosquillas de Semana Santa, un dulce de sartén típico de Cuaresma que tiene el sabor del anís y de la ralladura de limón como máximos atractivos. Se trata de una receta fácil y de masa sencilla, que no necesita fermentación y se prepara muy rápido.

Mona_de_Pascua

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Mona de Pascua

El huevo de chocolate más conocido como 'Mona de Pascua' es el postre por excelencia del final de la Cuaresma y de la Semana Santa. Es uno de los más conocidos en toda la península, pero especialmente en Cataluña, Valencia y Murcia.

hojuelas

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Hojuelas

En Valladolid y otras regiones son típicas las hojuelas, que recuerdan a tantos dulces de sartén también típicos en fechas como Carnaval o Todos los Santos. Se trata de una masa elaborada con huevo, licor de anís, aceite de oliva, sal y harina que se estira, corta y fríe en abundante aceite para ser, a continuación, endulzada con miel o azúcar. Simples y deliciosas.

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