Hojuelas
En Valladolid y otras regiones son típicas las hojuelas, que recuerdan a tantos dulces de sartén también típicos en fechas como Carnaval o Todos los Santos. Se trata de una masa elaborada con huevo, licor de anís, aceite de oliva, sal y harina que se estira, corta y fríe en abundante aceite para ser, a continuación, endulzada con miel o azúcar. Simples y deliciosas.