El restaurante a las afueras de Madrid donde puedes encontrarte a Vicente Vallés

Además de la actualidad política y social de España, una de las grandes pasiones de Vicente Vallés es la literatura. Prueba de ello es que el periodista es autor de cuatro libros. Ahora presenta el último de ellos, La caza del ejecutor, que da comienzo con la huida de Mijaíl Serkin, jefe de la inteligencia exterior rusa que se refugia con su familia en las Maldivas, pero acaba siendo asesinado, despertando una cadena de muertes selectivas que se extiende por distintas capitales del mundo.

El presentador de Antena 3 visita El Hormiguero para hablar de cómo surgió la idea y recordar, junto a Pablo Motos, momentos de su juventud al mismo tiempo que analiza la situación política española. Aunque es muy celoso de su vida privada, se sabe que comparte la pasión del periodismo con su mujer, Ángeles Blanco, con la que hubo un tiempo que rivalizaba en audiencia –ella presentaba en aquel momento el telediario de Telecinco en la misma franja horaria que él–.

De hecho, sus caminos se cruzaron en los pasillos de Mediaset en la edición de Fin de Semana de Informativos en 1999. Su relación no empezó hasta años después, pero, en actualidad, forman una de las parejas más sólidas del panorama periodístico español. La felicidad para ambos es su hijo Daniel, que nació en 2013 y se sumó a los dos que ya tenía el periodista de una relación anterior con la también periodista Lucía Méndez, Laura y Diego.

Una familia bien avenida a la que se puede ver disfrutar de momentos juntos en distintos sitios de la capital, siendo el más habitual un restaurante italiano de Torrejón de Ardoz: Chacabuco, que debe su nombre a una ciudad argentina situada al norte de Buenos Aires de la que proceden sus dueños.

De hecho, la carta combina las técnicas italianas más depuradas con platos míticos de la cocina argentina, consiguiendo una fusión exquisita con la que ya se han convertido en uno de los lugares predilectos de la localidad. Empezando, por ejemplo, por las conocidas arrolladas, cortes de carne con otros ingredientes que ellos depuran con ingredientes como jamón y queso, bacon, chorizo, salami, tomate o albahaca.

No faltan tampoco las empanadas criollas de carne, las croquetas artesanas, las barritas de queso empanadas o ensaladas variadas. Sin embargo, el punto fuerte viene de los platos principales, donde triunfan las pastas con salsa carbonera, boloñesa, pesto o cuatro quesos, el escalope a la napolitana, la lasaña –de verdura o de ternera– o el crepe de jamón, queso y champiñón. Teniendo en cuenta que es un italiano no pueden faltar tampoco las pizzas, siendo la selección bastante variada. Para cerrar, postres caseros y helados artesanos al estilo italiano.

No es el único sitio que ha visitado junto a su familia. Su mujer es de Trujillo (Cáceres), por lo que conoce con precisión la zona. De ahí que siempre que la visiten acudan a Bodegas Habla, donde encuentran «vinos extremeños de gran calidad». «La conocí gracias a mi mujer que es de Badajoz».