Peru Aznar, el discreto enólogo que conquistó a Samantha Vallejo-Nágera

El enólogo Peru Aznar mantiene un perfil discreto y poco habitual en el entorno mediático que rodea a su esposa, Samantha Vallejo-Nágera. Entre sus aficiones está el running, una actividad que practica con frecuencia. En 2017 participó en el New York City Marathon, una prueba en la que, según su entorno, llegó a completar cerca de 70.000 pasos a lo largo del recorrido. Además, es exfumador. En alguna ocasión también ha hablado de su vida cotidiana y de su gusto por la cocina de su mujer, señalando que uno de sus platos favoritos es el steak tartar que ella prepara en casa.

La historia de la pareja se remonta a comienzos de los años 2000. Desde entonces comparten su vida y, tras más de dos décadas de relación, han formado una familia de cuatro hijos. Se casaron en 2002 y, desde entonces, su proyecto familiar se ha consolidado con el paso del tiempo.

Su relación comenzó cuando ambos eran ya adultos. La propia chef ha contado en distintas entrevistas que conoció a su marido cuando tenía 32 años. En una entrevista televisiva, la hermana de Colate Vallejo-Nágera relató que el inicio fue rápido: tras reencontrarse con un amigo que terminaría siendo su pareja; él le dijo al día siguiente que acabarían casándose. El enlace llegó apenas seis meses después.

La boda tuvo lugar en 2002 en Pedraza, un municipio medieval de Segovia con el que la empresaria gastronómica mantiene un vínculo especial desde hace años. La ceremonia fue íntima y reunió a unos 80 invitados, entre familiares y un pequeño grupo de amigas cercanas.

Con el paso de los años la familia fue creciendo. Tienen cuatro hijos en común: Cloe (2002), Pedro –conocido como Pedro Jr.– (2003), Patrick, al que llaman habitualmente «Roscón» (2005), y Diego (2010). A ellos se suma Sara Aznar, hija de una relación anterior del enólogo, que mantiene una relación cercana tanto con la chef como con sus hermanos.

Sara Aznar, además, también está vinculada al mundo de la hostelería. Es hija de Dolores Posadas Mañé, hermana de la escritora Carmen Posadas. En la actualidad gestiona junto a su madre 'El Viajero', un conocido local del barrio madrileño de La Latina. También participa en la gestión de Los 33, situado en la plaza de las Salesas. En 2014 se convirtió en propietaria de la empresa El Dragón Viajero, encargada de administrar el establecimiento. Un año después, en 2015, contrajo matrimonio con Ignacio Ventosa Albert, director artístico de Universal Music Group.

Mientras tanto, la trayectoria profesional de Aznar ha seguido un camino distinto al de su esposa. El empresario es enólogo y procede de una familia ligada tradicionalmente al mundo del vino. Durante cerca de dos décadas trabajó en La Rioja, en instalaciones vinculadas a la producción de vino de la denominación de origen Rueda.

El inicio de su relación también marcó un cambio en su vida profesional. Hasta entonces residía y trabajaba en La Rioja, pero decidió trasladarse a Madrid para comenzar su vida en común con la restauradora. En la actualidad es director comercial en Bodegas Marqués de Riscal, donde se ocupa de la gestión de mercados, clientes y estrategia de ventas internacionales.

A diferencia de su esposa, cuya carrera está vinculada a la televisión, el enólogo ha preferido mantenerse siempre en un segundo plano. La propia empresaria gastronómica ha explicado en varias ocasiones que la exposición mediática asociada a su trabajo televisivo fue algo a lo que su marido tuvo que acostumbrarse con el tiempo, ya que su actividad profesional se desarrolla lejos de los focos.

Hoy la familia divide su vida entre Madrid y Pedraza. En este municipio segoviano la chef impulsa varios negocios, entre ellos Natura Pedraza, dedicado a la organización de bodas y eventos, y Casa Taberna, un restaurante con alojamiento situado en la localidad.