Alerta sanitaria: ordenan retirar en España una hamburguesas por la presencia de Salmonella

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aesan) se ha hecho eco de una nueva alerta alimentaria. Esta vez tiene que ver con las hamburguesas. Así lo ha especificado al Sistema Coordinado de Intercambio Rápido de Información que, a través de una notificación de alerta trasladada por las autoridades sanitarias de Castilla y León, ha notificado la presencia de Salmonella en este alimento.

Según ha publicado el organismo dependiente de Sanidad, el producto afectado es Burkebab ultracongelada, de la marca Simons's Food, con fecha de consumo preferente 01/2027 y fecha de congelación 27/01/2026. Se presenta en una bolsa de 240 gramos y contiene tres unidades.

Según la información disponible, la distribución inicial ha sido a la comunidad autónoma de Castilla y León, si bien no es descartable que puedan existir redistribuciones a otras comunidades autónomas, han informado. Además, han precidado que los datos han sido trasladados a las autoridades competentes de las comunidades autónomas a través del Sistema Coordinado de Intercambio Rápido de Información (SCIRI), con el objeto de que se verifique la retirada de los productos afectados de los canales de comercialización.

La Aesan ha recomendado a las personas que tengan en su domicilio productos afectados por esta alerta, se abstengan de consumirlos. En el caso de haber consumido alguno de los productos de los lotes afectados y presentar alguna sintomatología compatible con la salmonelosis (principalmente diarrea y/o vómitos acompañados de fiebre y dolor de cabeza) se recomienda acudir a un centro de salud.

Qué es la salmonelosis y sus síntomas

Aunque se trata de una de las alertas más comúnes, hay que tener cuidado. La salmonelosus es una enfermedad de transmisión producida por la bacteria del género Salmonella la cual se suele encontrar en alimentos o aguas contaminadas.

Por norma general, las infecciones por salmonela no son graves y sus síntomas suelen remitir a los pocos días o en una semana sin necesidad de tratamiento. Sin embargo, en los casos más graves, puede producirse una deshidratación severa que requiera de atención médica. Por otro lado, es posible que se desarrollen complicaciones si la infección se propaga a otras zonas fuera del intestino.

Entre sus síntomas más frecuentes, que suelen manifestarse entre las 8 y 72 horas siguientes a la exposición a la bacteria, encontramos diarrea, cólicos estomacales, fiebre, náuseas, vómitos, escalofríos, dolores de cabeza y angre en las heces