La Comisión Europea desvincula del Mercosur la caída del precio de la ternera española

«No hay indicios de que el descenso de los precios de las últimas semanas esté relacionado con un aumento de las importaciones». Esta es una de las principales reacciones de la Comisión Europea al informe presentado por la Unión de Uniones de Agricultores y Ganaderos en el que la denunciaba que el vacuno de carne habría reducido su cotización en un 10 % desde finales de abril como consecuencia de la aplicación provisional del acuerdo entre la UE y Mercosur (Argentina, Uruguay, Paraguay y Brasil) vigente desde el 1 de mayo.

Fuentes de la institución presidida por Ursula von der Leyen consultadas por El Debate sostienen que la reciente caída de los precios de la carne de vacuno se produce tras el fuerte aumento registrado en 2025, cuando alcanzaron máximos históricos, y precisan que «los precios se mantienen muy por encima de la media de los últimos tres años, y tanto la balanza comercial de la UE como los márgenes de los productores siguen siendo favorables en este importante sector agroalimentario».

Desde la Comisión Europea recalcan que la reducción de los precios de la carne de vacuno «se debe al debilitamiento de la demanda y a la incertidumbre económica mundial»; mientras que la reclamación de Unión de Uniones focaliza la responsabilidad en el trato con el bloque sudamericano: «Con respecto a la última semana de abril, previa a la entrada en vigor provisional de Mercosur, las caídas son de entorno del 6 % en terneras y del 13 % en machos y añojos, considerando las principales lonjas (…) El ministro Cuerpo dijo que se iba a importar solo lo equivalente a una chuleta por persona, pero no contó con que esa chuleta iba a mover los precios y va a crear un efecto psicológico, o de especulación en las lonjas».

La respuesta de la Comisión, que optó por imponer la alianza comercial con Mercosur sin pasar por el Parlamento Europeo, apunta que la reducción de los precios de la carne de vacuno es producto del debilitamiento de la demanda y de la incertidumbre económica mundial. «Es probable que los precios de la carne de vacuno hayan alcanzado un techo y que ahora estén experimentando una corrección al alza», argumentan las fuentes consultadas.

La tensión aumenta en las explotaciones ganaderas españolas a medida que se perpetúan las bajadas en el vacuno, ya que el golpe por el frenazo en las salidas consecuencia de la dermatosis nodular contagiosa (DNC) se ha agravado con el incremento de costes tras el inicio de la guerra en Irán.

La sensación para los ganaderos de vacuno es que, después de dos años de revalorización de sus animales por la escasez de cabezas de ganado y el pulso de la exportación, sus negocios no pueden permitirse más desplomes en las cotizaciones.

Los ganaderos señalan que la industria, tanto de España como del extranjero, utiliza la DNC para tirar de ganado de otros países, como Brasil, y así hundir el precio de las canales nacionales; sin embargo, la Comisión insiste en que el desplome de la cotización no puede atribuirse a la aplicación provisional del acuerdo con Mercosur.

«El nuevo volumen de carne de vacuno disponible en el marco del tratado de libre comercio para los meses de mayo y junio ascendió a tan solo 2.750 toneladas. Los volúmenes adicionales de los contingentes arancelarios de carne de vacuno disponibles para el Mercosur en esta fase son mínimos. Para los meses de mayo y junio ascendió a tan solo 2.750 toneladas y la tasa de utilización del contingente fue solo de alrededor del 20 %. Esto corresponde a unas 550 toneladas de carne de vacuno (<0,01 % del consumo de la UE) y, por lo tanto, no puede haber tenido ningún impacto en el mercado», detalla la Comisión Europea, que además recuerda que en mayo de 2026 «no se pudieron realizar importaciones de carne de vacuno al amparo del nuevo contingente arancelario».